烏金來了！彰化首批養殖烏上市　饕客瘋買搶頭香嚐鮮

記者許書維、陳逸潔、沈明志／彰化報導

入冬首批養殖「烏金」來了！彰化伸港鄉養殖大量烏魚，因此培養出一群每年準時報到的老饕排隊搶買「全縣第一烏」，漁民首批捕撈4000多尾，直接在池邊上演「殺烏秀」，而剛取出的濕烏魚卵產地價每台斤900元，由於是今年第一批，價格比起去年稍微貴一點。

▲烏金季節隨著天氣轉涼準時報到，漁民首直接在池邊上演「殺烏秀」。

拿著麻布袋排隊等候的民眾，全是慕名而來搶買「全縣第一烏」，也就是眼前這堆黃澄澄的烏金。池邊上演殺烏秀，從殺魚取出濕烏魚卵、烏魚腱，專業俐落一條龍作業，民眾採購完畢再秤重付錢。

漁民：「130元，你這邊剛好600元。」

▲今年烏魚子現場交易價，濕烏魚卵每台斤900元，比去年售價高。

今年烏金池邊交易價，濕烏魚卵每台斤900元，去年則是每台斤800元，稍貴的原因在於第一批上市以及量比去年少，物以稀為貴。

漁民：「養烏魚經驗豐富，所以非常多人要來採購，新鮮好吃。」

民進黨彰化縣議員賴清美：「這烏魚卵有沒有大片，每一片都金光閃閃。」

▲彰化伸港鄉養殖烏魚的漁民每年總是最早捕撈烏魚，今年首批捕撈就有4000多尾。

入冬冷氣團全台急凍，天氣變冷也代表烏金季節來了，漁民首批捕撈4000多尾，彰化伸港鄉養殖烏魚的漁民每年總是全縣最早捕撈烏魚，也因此總有一群死忠追隨的老饕每年準時來報到搶買嚐鮮。