大腸包小腸75元！台南妹驚呆「物價嚇死人」　老饕曝關鍵

記者古芙仙、黃大衛／綜合報導

國民美食大腸包小腸也撐不住，台南有民眾PO出一張照片說，這樣一組要75元，感嘆物價上漲太快速，有人也專業分析，關鍵點就在大腸的腸衣，天然跟人工差很大，老饕都會選天然的。

▲大腸包小腸一組價位，引發民眾討論。

炭火烤爐上熱騰騰的大腸，還有烤得油亮噴香的香腸，大腸切開來加點蒜頭、特調醬油膏，把香腸夾進去，大腸包小腸單位是「一組」，是很多人愛吃的下午茶或早餐，但一組價格要賣多少錢也引起討論。

網友PO出大腸包小腸，說這樣一組在台南要75元，太久沒吃吃一下，但不是都35元嗎？物價嚇死我了。網友紛紛留言，「一組35元是15年前的事」、「以前買也才25元」，但也釣出專業留言分析，說這價差其實就差在大腸的腸衣。

▲老饕表示，價差其實就差在大腸的腸衣。

攤販老闆：「塑膠的沒有味道啊，沒有腸衣的味道啊，塑膠的腸衣不會有這種彎曲狀。」

賣了50年的店家老闆說，大腸腸衣看外表就知道，天然的腸衣大部分是豬腸、羊腸、牛腸；人工可食用腸衣則是膠原蛋白或纖維製作。外觀看起來，天然的不規則、人工的整齊劃一，一組價格分別是60元、20元，差不多落差3倍。

民眾：「 這樣75（元）喔，這樣感覺有比較貴，應該差不多60（元）吧，50元、60元吧。」

民眾：「香味也有差，然後口感也有差，那個嚼勁都有差別啊。」

專業的老饕都知道大腸要挑不規則狀的，比起大量批發生產的人工腸衣，吃起來口感較好較Q，價格上平均起來天然腸衣50元到70元大家比較能接受；一組20元到30元人工腸衣當然也很多，但要選便宜大碗還是內行吃嘴刁，真的就是青菜蘿蔔各有所好。