福義軒、林聰明2大美食變貴　福義軒店長：漲價是趨勢啊

生活中心／謝宛真報導

近期各種物價上漲，不只民眾很有感，部分店家也禁不住成本壓力紛紛調漲，像是嘉義知名美食福義軒、林聰明沙鍋魚頭就微幅調漲5到10元，高雄瑞豐夜市部分店家的大腸包小腸則是從一組60元漲到70元，蚵仔煎、大份臭豆腐也漲到一盤就要80元。

▲福義軒店長葉怡君指出，漲價已是大環境趨勢。

嘉義福義軒上個月底就發布公告，由於近年各項原物料不斷漲價，在不影響食材品質下，自2021年11月1日起微幅調整商品價格。實際查看最新標價，明星商品手工蛋捲自160元漲到170元，另一款熱銷商品福椒蘇打餅自90元漲到95元，全品項調漲5到10元不等。

根據《台視》、《TVBS》報導，福義軒店長葉怡君表示，福義軒已經吸收上漲的原物料成本長達2年半，如今漲價「這是趨勢啊」，強調不是只有福義軒在漲，是整個大環境都在漲。

▲福義軒明星商品「手工蛋捲」自11月起調漲10元。

另一間嘉義美食「林聰明沙鍋魚頭」則在2、3個月前即已調漲部分商品10到20元左右，不過林聰明沙鍋魚頭營運長林欣儀表示，因為年節即將到來，今年內用、FoodPanda外送平台、電商部分都沒調整價格。

▲林聰明沙鍋魚頭部分商品也調漲10到20元。（圖／翻攝自林聰明沙鍋魚頭臉書）

除了部分嘉義美食漲價，高雄瑞豐夜市部分店家也擋不住成本壓力，陸續調漲，像是有店家「大腸包小腸」從60元漲到70元、大份的「臭豆腐」從70元漲到80元，「蚵仔煎、蝦仁煎」也賣80元，就連「炒鱔魚麵」也從80元漲到90元，大環境的物價壓力讓夜市小吃價格變得不再親民，也讓民眾荷包更難過。