記者廖國雄、李承諺/嘉義報導
嘉義市這間雞肉飯平常下午才開門做生意,每次營業不到10分鐘,店門口就有外帶人潮,內用區也是坐滿人,因為品項真的太便宜!最便宜的15元紫菜湯、20塊錢豬血湯、25元粉腸湯,到最貴的35元雞肉飯,每項都是銅板美食,花小錢就吃很飽。另外一間主打經典不敗組合,一碗味噌湯配上鋪滿油蔥酥的雞肉飯,讓饕客頂著冷風也要坐下來嚐嚐。
▼▲不只門口大排長龍,就連內用區也坐滿人。
員工:「幫我包5個味噌!」
下午4時過後才營業的雞肉飯,開門不到10分鐘,門口大排長龍,內用區坐滿滿,員工忙著處理外帶訂單,撈起一大匙剛煮好的味噌湯裝進塑膠袋,再把便當盒添滿白飯,淋滿雞油、滷汁,鋪滿現切雞肉,放進滷蛋跟油豆腐。
民眾:「價格還滿便宜的,雞肉雞油也滿香的」、「很豐富的味道,滿好吃的」。
外地遊客特別朝聖,外國人大讚很好吃,這家位在嘉義市的小店主賣晚餐跟宵夜的雞肉飯,不只是味道吸引人,價格更是親民。
▼▲每樣菜色都是銅板價。
店門口的招牌寫滿品項,從最低的15元紫菜湯、20元味噌湯和豬血湯、25元粉腸湯、30元魯肉飯到35元雞肉飯,真的很便宜,客人從店內排到店外,就是為了填飽肚子。
民眾:「你想吃的時候就可以來吃,你要當點、當正餐都沒關係」。
雞肉飯業者:「薄利多銷啊,親民價,因為現在的時機也不是說很好」。
▲老闆堅持,雞肉飯一定要灑油蔥酥。
同樣薄利多銷的還有這間雞肉飯,老闆強調,雞肉飯一定要有這一味。
雞肉飯業者劉宗源:「加油蔥酥是最好吃的,差這一味就差很多」。
鋪上油蔥酥的雞肉飯,味道又再昇華,同樣配上熱騰騰的味噌湯,不敗的經典組合,掏出50元付帳剛剛好,客人在外頭的座位區頂著冷風,也要享用這套一飯一湯。
▲雖然經濟不景氣,但老闆說,會跟顧客共體時艱。
民眾:「正港的嘉義人都是這樣吃」。
雞肉飯業者劉宗源:「大家景氣比較差,盡量共體時艱」。
撐過疫情,面對經濟不景氣,老店生意依舊火熱,因為銅板價就能吃飽,也成為饕客的第一選擇。