冬天就愛麻辣鍋　達人卻曝「2食材少拿」：拿越多老闆越省

新奇中心／綜合報導

來到11月下旬，北台灣天氣明顯轉涼，不少民眾選擇品嘗火鍋暖暖身，其中「麻辣鍋物」就成為一項非常受歡迎的美食，當中就衍生出許許多多的話題。除了自己喜歡的食材之外，到底該拿哪些東西才好呢？就成為一項經常被討論的話題。

▲麻辣鍋物是不少人喜愛的食物。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

經常分享美食話題與食譜的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》，日前就分享了關於麻辣系列鍋物相關話題。當中指出兩種食材，分別為「火鍋丸子」與「鴨血」不宜多吃。

首先，無論是煮火鍋還是吃麻辣燙，很多朋友都會加上一些丸子，可是這種丸子裡，多半沒有肉的成分，只是澱粉和各種添加劑。最重要的是很多丸子裡頭的含鹽量較高，有油又有鹽，吃起來非常不健康，不適合老年人，更不適合正在長身體的孩子，因此不宜食用過量。

第二種則是「鴨血」，部分網友可能想說，麻辣系列的鍋物，就是應該配上鴨血啊？

《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，市面上鴨血需求量這麼大，可是一隻鴨子體內才就那麼一點血，肯定沒辦法供應那麼多，所以部分麻辣店家的鴨血都是成本只有幾塊錢的「人造血」，他們加入了食品添加劑以及「血液增稠劑」，讓它看起來跟真正的血沒什麼兩樣，這也就是為什麼菜市場上鴨血味道比較好，部分火鍋店或路邊攤鴨血味道就不對了。

《小乾倩倩的遊戲的美食》直言，這兩項食材，多吃對於人們沒有益處，就算再喜歡也盡量少吃，拿越多對老闆越省錢。

當然，相信有許多店家用心製作丸子與鴨血等食材，如此說法僅提醒喜歡吃麻辣鍋物的饕客，務必多留意食材來源與店家衛生，才能確保健康。