標榜老婆買不到！深夜美食「舞廳水餃」老司機口味夯到創業

記者古芙仙、黃大衛／高雄報導

疫情趨緩，許多八大行業和KTV紛紛復業，但最近網路流傳台南不能說的秘密美食「舞廳水餃」，標榜老婆買不到的老司機口味，原來是舞廳的水餃太好吃，員工出來創業專賣水餃；高雄也有專跑夜店外送的滷味夯到開了店面；KTV也各顯奇招，牛肉麵、小籠包跟鹽酥雞，好吃到被網友笑稱是被KTV耽誤的餐廳！

▲舞廳水餃比一般餃子大2倍。

比一般餃子大2倍的舞廳水餃，標榜老婆買不到，是深夜時段特殊的美味。其實深夜特殊美食不只台南這舞廳水餃，再看到高雄。

辛香料先炸過，和大量蔬果青菜牛大骨一起熬煮6小時，這一碗超費工夫的牛肉麵，不說不知道，可是南部KTV隱藏菜單。

連鎖KTV客人：「現在來KTV的話必點的就是鹽酥雞還有牛肉麵，那個肉非常大塊，所以我覺得很好吃」、「牛肉麵是我最喜歡吃的東西，就是來每次都會點」。

▲KTV餐點豐富，被網友說是被KTV耽誤的24小時美食餐廳。

另外不能錯過的就是這一大份才賣199的鹽酥雞，俗又大碗，一天能賣出3千份，還有小籠包、雞蛋仔、菠蘿油，整桌點起來，5百元不到，網友都說這裡可以從早餐吃到宵夜，是被KTV耽誤的24小時美食餐廳。

南部連鎖KTV總經理李奇霖：「獨門配方然後在各店下去熬製，跟一般的調理包會有所差距。」

▲牛肉麵賣得很好。

另一家連鎖KTV，最熱門的也是這一碗牛肉麵，賣得嚇嚇叫，疫情期間不斷被客人敲碗，也算是美食配角意外變成主角的經典，還有另一個高雄夜生活必點的幽靈美食。

鐵盒外送的滷味，只要客人想吃，小蜜蜂就送到店裡任君挑選。

▼▲滷味用鐵盒外送。

滷味業者保哥：「夜店、PUB都有，有時候還有住家，也會去公司行號，還是像楠梓加工區也是有叫。」

前三名菜色分別是滷米血、豬頭皮和這最特別只有高雄吃得到的獨家滷豬腦，鐵盒滷味從打游擊變成有店面，小蜜蜂也增加到6個。這些深夜才有的美食，隨著絢爛的夜生活，在客人間口耳相傳，做出自己特殊的好口碑。