馬來西亞咖啡廳市場分析報告：多元化經營 定位清晰是重點

文/i-Buzz口碑網路研究中心

東南亞是全球咖啡需求增長最快的區域之一。根據Euromonitor統計，東協國家的咖啡消費額達到了65億美元，年均成長率高達6%。隨著中產階級消費力的提升，民眾有更多金錢光顧商品售價高的咖啡廳。i-Buzz Asia跨境產業研究報告本次鎖定了東協薪資水準第三高的馬來西亞市場，研析哪家連鎖咖啡廳品牌最受歡迎，並找出大馬消費者所關心的咖啡廳菜單選項究竟是哪一些？

品牌聲量分析：美系咖啡廳盤踞龍頭 本土品牌經營模式多元

i-Buzz Asia馬來西亞咖啡廳品牌聲量調查顯示，Top 10品牌中大馬本土品牌就佔了6家，美國品牌有３家，這顯示當地咖啡廳業者的競爭力不遜於國際知名品牌。聲量居首的星巴克早在1998年就進入大馬市場，其採取差異化策略，不與傳統華人咖啡店（kopitiam）競爭，反而瞄準了消費力強、追求精品享受的都市白領，成功收穫了高端咖啡品牌的口碑。比星巴克早一年進入大馬市場的美國品牌The Coffee Bean & Tea Leaf擁有相同的消費對象，但因其國際知名度較低而在整體聲量中居於第二位。

相較美國品牌，大馬本土品牌的經營模式較多元，主要分成四種——新型傳統咖啡店、複合式咖啡廳、甜甜圈咖啡廳，以及APP外送咖啡。舊街場白咖啡（Oldtown White Coffee）是新型傳統咖啡店中聲量最高的，其從舊式無冷氣的華人早餐店，轉型至新式冷氣連鎖咖啡廳，深得年輕一輩顧客的喜愛。取得清真認證後，它的顧客群更擴展至馬來穆斯林（佔總人口60%），類似舊街場白咖啡的還有Hailam Kopitiam。

相較於面向華人的咖啡店，複合式咖啡廳的餐點偏西式，以Secret Recipe最受歡迎。它的定位為中高端消費群，推出精品咖啡的同時，有多種西餐選擇，不與星巴克正面競爭。面向大眾的西式咖啡廳為甜甜圈咖啡廳，其售賣的咖啡較平價，深得學生群體的喜愛。印尼的J.CO Donuts和本土的Big Apple Donuts and Coffee的口碑不相伯仲。值得注意的是，近來流行的APP外送咖啡在大馬也掀起一股熱潮。類似瑞幸咖啡的Zus Coffee受到網友的熱烈追捧。

產品熱門關鍵字分析：大馬人偏好口味淡咖啡 「咖啡+副食」為主要賣點

根據i-Buzz Asia馬來西亞咖啡廳產品熱門關鍵字，其品項涵蓋了三大飲料和多種食品。「飲料」方面，咖啡的聲量高於茶和巧克力。當中以傳統咖啡店專賣的白咖啡最為熱門，遠超咖啡烏；西式咖啡中的拿鐵也比美式更受歡迎。不管是傳統咖啡或西式咖啡，大馬人都偏好口味較淡、添加牛奶的產品。特色咖啡中，冷萃、冰沙、抹茶和Frappuccino都是消費者喜歡的品項，這些在美式和複合式咖啡廳較常見。

「食品」方面，消費者熱烈討論的品項有蛋糕、麵包、甜甜圈、甜點、三明治和餅乾。我們發現大部分咖啡廳都以「咖啡+副食」套餐為賣點。比如Secret Recipe主打精品咖啡加招牌蛋糕，舊街場白咖啡推出傳統咖啡搭配烤麵包，以及J.CO Donuts的咖啡甜甜圈組合。因此，可以看出大馬民眾不像其他國家只消費咖啡本身，而是傾向將咖啡融入到日常飲食當中。

想知道更多馬來西亞咖啡廳的品牌和產品關鍵字分析? 「完整文章內容」請見>馬來西亞咖啡廳市場分析報告：經營樣態多元 定位清晰方能開創「藍海」

【延伸閱讀】

●運動專業形象不可少！大馬運動營養品代言KOL成效關鍵公開

●馬來西亞泡麵市場分析報告：「無辣不歡、吃雞」是大馬人共識？廠商要注意哪些特別需求？

●馬來西亞線上購物節分析報告：黑色星期五、雙11與齋戒月購物節有何差異？