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今（7）日是24節氣中的大雪，清晨更是只有11度低溫，不少人喜歡在這種冷冷的天氣喝碗熱湯，像是雞湯就是大多數人都會的料哩，不過很多人都只知道要加香菇、蒜頭等等，對此，就有一名媽媽丟了「2塊」柿餅進雞湯中，直呼這麼燉出來的雞湯「會很甘甜」。
▲雞湯料理做法。（圖／翻攝自pixabay）
該名媽媽在臉書社團《家常菜》發文，分享「柿餅雞湯」的做法，首先，把雞腿肉用滾水燙過，再鋪上兩塊柿餅（可以先剪開來）、黃耆、紅棗、薑片、水、米酒和胡椒粉。接著，使用電子鍋30分鐘不悶，電鍋外鍋2杯水，起鍋前再放枸杞、鹽巴，如此一來，美味的柿餅雞湯就完成了。
▲柿餅雞湯。（圖／翻攝自臉書社團《家常菜》）
原PO說，因為自己之前有聽說過柿餅雞湯，但一直都沒有煮過，最近剛好在市場看到柿餅，於是就買來試一試，至於味道如何？原PO則表示，雖然這是蠻奇妙的組合，但是燉煮出來的雞湯相當甘甜，「煮好的柿餅膨漲快兩倍，有人說柿餅煮過不好吃，但湯很好喝，下次做改剪小塊試試看」，也有網有附和：「柿餅燉完湯（泡茶後）會還原柿子的澀味，要撈出要不要吃。主要取的是柿餅上頭的柿霜跟甜味哦！」、「好厲害」、「我好愛柿餅」、「我都用柿乾煮雞湯」。
▲柿餅燉雞湯的成果。（圖／翻攝自臉書社團《家常菜》）
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