茂谷柑怎麼挑？專家教不踩雷3招　「保證甜又好吃」超級讚

生活中心／詹婷惠報導

 ▲糖度高、風味佳的茂谷柑，是市場上的寵兒。（示意圖／中市府提供）

農委會表示，台灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑，其中，茂谷柑糖度高、風味佳，果肉呈深橙色，很受大眾喜愛，日前，農委會在臉書傳授挑選好吃茂谷柑的3點技巧，讓民眾買到優質水果、吃出新鮮當季風味。

農委會提到，台灣茂谷柑主要集中在嘉義梅山、竹崎、雲林古坑、斗六、台中東勢及水里等地區，茂谷柑甜味較高，果皮亮麗，果實堅實，扁圓型，果皮薄呈橙黃色，油胞小，較不易剝皮，果內柔軟多汁，深橙色，渣滓少，風味濃郁爽口，且含水、醣類、膳食纖維、維生素A、維生素Ｃ、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鈉、鐵等營養，頗受市場歡迎。

日前，農委會在臉書傳授挑選茂谷柑的撇步，主要有3大重點，第1，果皮呈橙黃色、有光澤，表示果實已成熟度；第2，果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀；第3，挑選較沉重的果實，果肉發育較充實、水分也較多。購買後除可直接剝皮或切片直接食用，也能搾成果汁飲用。

此外，優良果實形狀多為扁圓形、結實有彈性者，代表內部果汁充足，新鮮度佳；果皮完全轉色呈現亮麗橙黃色者，表示成熟度充足，當然風味最佳；也可用手輕托秤秤看，飽滿有重量感的果實，即可安心採購。