天冷產蛋率低+飼料上漲　農曆年前「雞蛋荒」蛋價一路飆

記者孫宇莉／彰化報導

缺蛋還漲價！雞飼料漲價加上天氣冷，蛋雞的「產蛋率」下降，雞農也預估養蛋雞划不來，2個月前就減少買進蛋雞，造成「缺蛋荒」，使得蛋價節節攀升。

▲蛋雞的產蛋率下降，造成「缺蛋荒」。

不論是夜市小吃、餐廳或是早餐店，雞蛋都是必需品，但是在過年前蛋價不斷飆升，還出現缺蛋荒，走進超市雞蛋區，架上雞蛋幾乎都被一掃而空。

▲超市貨架上的雞蛋幾乎被搶光。

雞農表示半年前雞飼料就開始漲價，又加上雞農都預估冬天天氣冷，蛋雞的產蛋率也會跟著下降，養雞成本高划不來，在2個月前就減少買進「中雞」，導致現在蛋雞數量不足，全台缺蛋2至3成，部分通路更是已經無蛋可賣。

▲許多料理都會使用到雞蛋。

現階段的雞蛋零售價大約是每台斤44元至49元，北部地區因為運費，每台斤蛋價還得加價3至5元，雞農預估春節前夕可能出現每台斤50元的高蛋價，而且1月10日飼料又漲0.6元，雞農無奈表示，不得不把成本反映在蛋價上，只怕農曆春節連假過後的蛋價「回不來了」。

▲雞農預估春節前夕可能出現每台斤50元的高蛋價。