天冷才吃得到！「米糕粥」邊賣邊煮　民眾排隊搶喝牛肉湯

記者王紹宇、翁郁雯／台南報導

天氣冷颼颼，遊客來到台南知名小吃街朝聖美食，也跟著天氣轉變！知名冰品店大排長龍，民眾全為了天冷才吃得到的米糕粥而來，店家一邊賣一邊煮，快要供不應求，因應寒流商機，備貨量比以往多2成。知名牛肉湯同樣座無虛席，民眾直呼天氣冷，就想要來碗熱湯。

▲因應寒冷的天氣，台南知名冰品店賣起了米糕粥。

台南冰品老店前大排長龍，天氣冷颼颼，不少人不吃挫冰，改吃這一碗米糕粥。

記者：「這是天冷才賣嗎？」

店家：「沒錯。」

▲冰品店家擔心米糕粥供不應求，得邊賣邊煮。

糯米、桂圓、芋頭等配料在大鍋裡熬煮，直到所有食材染上桂圓湯的淡褐色。

遊客：「米糕粥喔，因為我們小時候就有吃，現在台北也比較少賣。」

濃稠的米糕粥嚐起來香甜，遊客吃進嘴裡驅逐天冷的寒意，店家擔心供不應求，得邊賣邊煮。

店家：「天氣冷就比較好啊，多差不多一、兩成這樣啊。」

熱呼呼美食還有這一家，牛肉用熱湯川燙，鮮嫩上桌，冒著白煙，天氣冷，遊客照樣排隊，專程來一碗。

▲台南知名牛肉湯店在寒冷的天氣吸引大量遊客專程來喝上一碗。

遊客：「天氣太冷了，今天早上起床冷死了，從台北過來玩，喝碗牛肉湯一定要喝，整個回神，我整個身體熱起來。」

遊客：「天氣冷啦，天氣冷，然後喝碗湯暖和暖和身體。」

遊客喝下熱湯暖暖身子，店家的手沒停過，無論是牛肉湯或是米糕粥，一碗一碗上桌，熱熱的吃，在天冷時更對味。