生活中心/藍詩孟報導
▲炒空心菜是不少人的最愛。(圖/翻攝自廚藝公社)
空心菜口感爽脆好料理,加入蒜末、辣椒快炒是不少民眾的最愛,不過日前就有一名網友發現,自己購買的空心菜切開來,中間空心的部分居然流出乳白色汁液,讓她立刻拍照,擔心的PO文問大家「請問這樣是可以吃嗎?」照片掀起網友討論,也釣出不少內行人解答,認為這種空心菜更加可口美味。
一名網友在臉書社團《廚藝公社》發文,貼出兩張照片問大家,「請問這樣是可以吃嗎?」只見照片中,原PO買了一把空心菜,把底部的根切掉以後,中間空心的部位竟有幾根留出乳白色的汁液,讓原PO擔心是不是空心菜變質,不知道該如何是好。
▲空心菜中間的管子流出乳白色汁液,讓原PO嚇壞。(圖/翻攝自廚藝公社)
對此網友也紛紛留言討論,有人開玩笑說,「很新鮮,剛死,血跡還沒乾」,也有網友認真留言,認為這種空心菜反而更新鮮,是市場少見的「水耕空心菜」,「空心菜白白是正常的,這種大葉才有菜香味,市場細長的沒什麼菜香」、「很新鮮的菜才會有這白乳汁」。
另外也有網友分享食譜,「手摘把葉和梗分開,炒蒜頭就很好吃了,梗先炒,快好了再放葉子下去炒」、「可以煮湯,小魚乾+蒜頭爆香,水滾放菜調味,好吃」、「梗可以炒牛肉絲,吃辣,加辣椒不錯喔」「水耕空心菜可以用手折,折的斷的就是嫩,其他部分不要了,只需要加油、蒜頭、米酒快炒即可」。