迷思！低糖甜點或零卡飲料助減肥？醫：吃多恐罹「這2癌」

記者簡浩正／台北報導

▲蛋糕等甜食即便低糖，仍富含碳水化合物。示意圖。（圖／翻攝自pexels）

現代人吃得營養，「減重」幾乎是每個民眾普遍的課題。不過，想減重又想吃甜食，民眾常會有迷思，吃低糖或微糖甜點、喝零卡飲料應該有幫助。對此，外科醫師表示，低糖甜點雖然糖可能減少了，但是甜點本身就是富含碳水化合物，也為了要讓它好吃，還是會加入一些油脂，實際上對於減重沒有太大的幫助。且攝取過多碳水化合物，不僅容易造成肥胖，也會增加「罹患大腸癌與胰臟癌的機率。」

敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示，肥胖、代謝性疾病都是屬於現在的文明病，在糧食革命之後，小麥、糕點已經不像以前難以取得，變得容易攝食，卻也產生了熱量過剩的問題。

攝取低糖食品就不會胖嗎？ 他在看減重門診時，很常遇到有患者這樣問：「陳醫師，我想減肥但還是很想吃甜點耶，那我選擇低糖的糕點或是零卡的點心、飲料，是不是就比較不會胖？」低糖甜點雖然糖可能減少了，但甜點本身就富含碳水化合物的食物，也為了要讓它好吃、口感好，還是會加入一些油脂，實際上對於減重沒有太大的幫助。

而零卡的點心或飲料，裡面通常會添加代糖。代糖又稱人工甜味劑，顧名思義它就是糖的替代品，雖不是真正的糖 ，但它是一種化合物來欺騙你的味覺，長期食用還是會有變胖的風險，且食用過多會造成肝臟、腎臟的負擔。因此想要「用低糖甜點來減重」不是一個正確的概念，因低糖甜點仍屬碳水化合物，長期吃還是會攝取過多熱量。攝取過多的碳水化合物，不僅容易造成肥胖，也會增加罹患大腸癌與胰臟癌的機率。

該怎麼減肥？陳榮堅說，正確的減重概念「不一定要吃得很少，而是要選擇對的食物」，必須在飲食中降低碳水化合物的比例。飲食方面建議多吃瘦肉、蛋、青菜，若是不會過敏者，可多吃一些蝦子、蚵仔等海鮮。這樣能夠攝取足量的蛋白質、礦物質、維生素，且不會攝取過量的碳水化合物與醣類。若真的想喝飲料，建議喝無糖豆漿、無糖咖啡、無糖茶甚至是氣泡水（非汽水）；當然，還是喝水最好的選擇。