6食物吃起來不鹹卻藏「高鈉地雷」　營養師：吃太多恐中風

生活中心／綜合報導

▲貢丸、魚丸類吃起來口味不鹹，因為是加工食品，鈉含量特別高。（圖／資料畫面）

長期攝取高糖高鹽飲食，容易引發代謝症候群及心血管疾病，許多民眾為了健康會盡量挑選清淡口味的食物，避免攝取過多鹽分。不過有些食物，吃起來不鹹，卻隱藏極高的鈉含量，若長期攝取恐怕造成身體負擔。營養師彭逸珊列出6種不鹹、卻是「高鈉」的地雷食物，包括早餐常吃的吐司，再抹上花生醬，鈉含量絕對超標，其他像是運動飲料、餅乾、貢丸等等也是，都要特別注意攝取量。

▲▼白吐司跟運動飲料，都是沒有明顯鹹味的食物，卻隱藏超高鈉含量。（圖上／Pexels，圖下／Pixabay）

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示，鈉是人體必需營養素，與身體的體液平衡調節、神經傳導、肌肉收縮都有關聯，不過鈉並不是吃越多越好，一天所需的鈉約為2400毫克，相當於6公克鹽巴。然而根據調查，成年人普遍攝取超標，長期下來很可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病，嚴重甚至可能中風。

除了在日常飲食減少鹽巴調味量之外，營養師提醒，還要特別小心這6種食物，包括吐司、鍋燒意麵、運動飲料、餅乾、泡菜，還有貢丸、魚丸等丸類，吃起來不感覺鹹，但因為是加工食品，鈉含量都偏高。有營養師抽查，市面上2.5片白吐司，鈉含量就超過600毫克；鍋燒意麵的麵體經過油炸，更容易吸附湯汁，一碗鈉含量就逼近1000毫克。

為了避免吃進過多鈉含量，衛生福利部國民健康署也提出幾種建議，像是選擇新鮮食材、以天然食材代替調味料，購物時應詳閱包裝上的營養標示，泡麵調味包只使用3分之1到半包等等；外食族也可以要求店家，在烹煮食物時減少使用調味料，避免喝下大量的湯，以免在不知不覺中喝下許多鹽、味精，或其他含鈉的調味料。