茶渣不「渣」了！台灣人製成香味建材變現　MIT成搶手貨

記者陳宥蓉、鄭偉宏／採訪報導

台灣人愛喝茶，每年產生出來的茶渣量更是驚人，茶飲工廠花在處理這些廢棄物的成本，逐年提高！但你真的不得不佩服台灣人的智慧，有業者研發新技術，將茶渣做成香味建材，拿來蓋木屋、做窗框、鋪地板，因為市場上很稀有，成了搶手貨，連國外建商都慕名而來， 還有人把茶渣做成更吸水不暈染的宣紙，甚至是貓砂，用盡各種方法把茶渣變現，從此茶渣再也不渣了。

▲茶渣也能製成貓砂，用盡各種方法把茶渣變現。

無論是貓砂到枕頭、宣紙、再生杯墊，這些看似毫無關聯，其實它們的原料都包含茶渣。

墨綠色茶渣粉居然也能取代木纖維做成建材塑木的原料之一，經過管線投料，混合塑膠、玻璃纖維，再到下一步的壓模。

茶渣不只在塑木中占了4成比例，更特別的是能增添香氣，像小木屋造型外牆、庭院造景休息區，到停車場都散發淡淡茶香，而市面上有香氣的建材非常稀少，因此相當搶手。

塑木製造廠生管組長廖宇健：「市場上有5家設計單位對有茶香的塑木感興趣，它們也會在做一些規劃案的時候把它使用上去。」

茶渣真的不渣了，從木頭到枕頭，茶渣顆粒填充的枕頭不只躺起來有不同觸感，睡覺時也能聞到淡淡茶香。

▲台灣人愛喝茶，大量茶渣處理起來也是一筆很大的花費。

台灣人愛喝茶到什麼程度呢，根據農委會茶改場統計，台灣茶葉每年需求量約4.5萬公噸，其中有超過一半，也就是2.7萬公噸被做成瓶裝飲料茶，產生出約27萬公噸的茶渣，瓶裝茶和手搖茶市場驚人，而製造過程所產生的大量茶渣處理起來也是一筆很大的花費。

農委會茶改場製茶課課長楊美珠：「台灣的茶渣雖然量很大，但是過去主要是用在堆肥，廢棄物清運的費用逐年提高，才受到飲料業者的重視，所以目前在使用上算是一個起步。」

至於如何賦予茶渣新生命，只有想不到沒有做不到。一勺一勺把剛送來的茶渣放入機器，第一步驟得先進行脫水，經過層層碾壓排除多餘水份，最後掉出來的茶渣才能再進行發酵。

▲一勺一勺把剛送來的茶渣放入機器，第一步驟得先進行脫水。

生物科技公司研發人員許琇涵：「我們會在實驗室那邊篩選出適合茶渣生長的乳酸菌以及酵母菌，進來這個發酵槽來進行菌種的發酵。」

罐子裡在攪拌的就是研究員精心挑選出來的菌種，擴大培養後透過機器查看溶氧量、酸鹼值，來確認是否發酵完成，而這些菌種都是特別挑選過的。

生物科技公司研發人員許琇涵：「在茶渣中能生長出的菌株其實並不多，我們篩選出乳酸菌的原因，是因為乳酸菌可以抑制掉環境中的雜菌，可能就是產生不好的氣味，就是腐敗的菌，酵母菌在很多文獻上面是發現可以產生很多果香氣味，所以我們也挑選出適合在茶渣中生長的酵母菌去做發酵。」

▲發酵完成的菌液，經過多重步驟讓菌株在茶渣上繁殖直到釋放出果香。

工作人員手上這一桶就是發酵完成的菌液，加入脫水後的茶渣均勻攪拌，再倒入密閉式發酵槽，讓菌株在茶渣上繁殖直到釋放出果香。

能再利用的茶渣只要再進行烘乾、碾碎，就會形成這墨綠色的茶粉，可直接加在飼料中減少動物「嗯嗯（大便）」的臭味。

茶渣粉造粒做成貓砂，能有效抑制微生物生長達到除臭效果，MIT研發的獨家技術連國外廠商都來取經。

生物科技公司總經理許博堯：「目前貓砂已經有跟歐美銷售業者已經有接洽，預計每個月的產量可以生產30噸。」

除了民間業者絞盡腦汁將茶渣變現金，農委會茶改場也努力研發新技術，透過乾燥技術融合紙漿做成宣紙，吸水力超強，盡情揮毫不用擔心暈染。

▲茶渣功能多！也能運用在環保再生碗、杯架。

同樣技術也能運用在環保再生碗、杯架，利用茶渣與塑料混合後也能加壓製成杯墊，廢棄物茶渣再利用，垃圾也能變黃金。