含豐富蛋白質？網友爆青醬製程　看完一票人不敢吃

生活中心／綜合報導

義大利麵醬料選擇種類繁多，最常見的不乏就是紅、青、白這三種，不過你知道吃起來有濃郁羅勒味的青醬是怎麼做成的嗎？昨（7）日有網友在PTT上分享自己在早午餐店的打工經驗，透露該店家的青醬真的是充滿「大自然味」，因為業者總是將含有滿滿蟲卵、蟲糞的九層塔葉直接打成青醬，這不僅讓該網友嚇壞，也因此不敢再吃任何青醬相關的食物。許多網友看到該文後也直呼超噁，但也有人開玩笑說「真的超『青（新鮮）』啊！」

▲青醬是許多人吃義大利麵的選擇。（示意圖／攝影者Keith McDuffee, Flickr CC License）

一名女網友昨日在PTT上發表一篇以「看過製作過程就不敢吃的食物」為題的文，她表示自己曾在早午餐店打工，而該店家所販售的義大利麵醬料都是自己製做，所以她每天都要剝大量的九層塔葉，供店長可以將它們打成顧客喜愛的青醬。

▲女網友表示，自己曾打工過的早午餐店常常將蟲卵、蟲糞混合九層塔打成泥。（示意圖／攝影者Jennifer, Flickr CC License）

不過，九層塔葉總是有「蟲蟲危機」，不是一堆蟲卵就是一堆正在蠕動的蟲子在葉子上爬啊爬。女網友表示，為把關消費者的「食安」，一開始都會一片一片洗，但由於太費工、費時，最後店長便直接將全部的葉子放進蔬果脫水機，稍微沖水甩乾，接著就是放入果汁機裡和橄欖油一起打成醬，但這裡頭其實包含著黏附在葉子上的蟲和蟲卵。

▲許多網友看到原PO貼出的青醬製程後都大呼好噁心。（示意圖／攝影者thebittenword.com, Flickr CC License）

女網友最後更說，「看起來健康的青醬其實最可怕」，因為紅醬的基底是番茄，比較好挑蟲，至於白醬則是牛奶和鮮奶油，加上自己的打工經驗，女網友表示都會避開吃青醬，也會提醒周遭的朋友不要吃。該文貼出後引發不少網友迴響，有人附和道「以後不敢吃」，但也有人覺得至少是蟲蟲，就當作是豐富「蛋白質」就好，「因為比化工健康，畢竟還算『天然』！」

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