記者光申鈺、余德芹／台北報導
疫情下民眾減少外出用餐，首當其衝的就是吃到飽餐廳，訂位人數明顯下滑，也讓業者做出營業調整，其中像是漢來海港和饗食天堂，到5月底前都暫停平日下午餐時段，另外飯店的自助餐供應時段也有變動，改拚外帶和外送衝業績。
▲吃到飽餐廳受疫情影響，來客數明顯下滑。
螃蟹、扇貝、生魚片每日新鮮直送吃到飽，本土疫情持續升溫，大家外出用餐意願降低，吃到飽餐廳影響最大。
民眾：「完全不敢去，疫情這麼嚴重。」
民眾：「目前應該是先不會去，想說就減少群聚。」
Buffet靠民眾自助取餐，和別人接觸機會多，讓不少人選擇先不吃，訂位人數下滑，餐廳做出營業調整，包含漢來海港和饗食天堂都宣布從5/16至5/31暫停平日下午餐時段，飯店業者也紛紛縮減餐期。
▲Buffet靠民眾自助取餐，和別人接觸機會多。
放眼望去，平日下午餐廳都沒人，門口的告示牌寫著暫時不開放午餐及下午茶訂位，因應客流量少，飯店也調整營運模式。
喜來登飯店公關部經理咼昕芃：「目前自助餐廳可能部分餐期屬於關閉的狀態，但其實我們外帶的部分大概成長了兩成左右。」
飯店吃到飽時段有變動，像是喜來登「十二廚」和寒舍艾美的「探索廚房」，午餐和下午餐時段都暫停營業到5/31，新板希爾頓「悅市集」從5/16到5/31週一到週四只提供早餐內用，晶華酒店的栢麗廳，下午茶也暫停，餐券直接做升等。
▲多家吃到飽餐廳都縮短供餐時段。
晶華酒店公關部協理蔡惠茹：「目前我們的午餐時段是延長的，外帶增加的比例非常高，有將近四成左右。」
吃到飽餐廳縮短供餐時段，疫情下少賺一點，改拚外帶和外送，穩住業績。
▲吃到飽餐廳改拚外帶和外送。
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