「綽科拉」是什麼？康熙吃完吐3字評語　如今成經典美食

國際中心／綜合報導

▲康熙帝當年吃下的「綽科拉」，如今是熱門美食。（示意圖／翻攝自維基百科）

清朝入關以來的第二位皇帝康熙，對西洋世界總是充滿好奇，他聽見有個新奇的東西叫「綽科拉」，於是吩咐傳教士進貢，沒想到親自嚐了一口後，發現這東西味道酸苦又沒有治病療效，留下3字「知道了」，從此不再吃這東西，有趣的是，「綽科拉」到了現代反而成為你我都吃過的甜食，不少人也相當喜愛這點心。

康熙因為被傳教士送的「金雞納霜」治好瘧疾，所以對西洋的物品充滿興趣，相傳康熙四十五年，康熙得知有樣食品叫「綽科拉」，馬上找來傳教士多羅替他尋找，下旨「可稍信到廣東後尋得寄來，若有綽科拉亦求取」。多羅趕忙送了150塊綽科拉，掌管西洋藥品的武英殿總監造赫世亨，也挑出最好的50塊，仿照歐洲上流社會吃法，專門打造一套銀器，搭配黃楊木製成的攪拌棒，連同奏摺送到皇上面前。

不過康熙吃完後覺得太苦了，又怪這食品沒藥效，「未寫有何效益，治何病。殊未盡善。着再詢問。綽科拉不必送」，赫世亨解釋，「綽科拉非藥」，還寫了近千字解釋到，「老者、胃虛者、腹有寒氣者、瀉肚者、胃結食者，均應飲用，助胃消食，大有裨益」，康熙看完奏章之後，只批了三個字「知道了」，顯見對這東西十分嫌棄。

▲當時的「綽科拉」就是現代流行的巧克力。（示意圖／翻攝自pixabay）

自此綽科拉就從康熙的身邊消失了，其實「綽科拉」其實就是現代人食用的「巧克力」，康熙萬萬沒想到，自己是中國記載上第一個嚐到巧克力的人，而他嫌棄的東西，數百年後卻成為流行的點心。