「大仁哥桶仔雞」宣布停烤　雞友哀號：還沒吃到…

生活中心／梁雪婷報導

▲「大仁哥桶仔雞」宣佈無限期停烤。（圖／翻攝自臉書「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店」）

一說到桶仔雞，不少人都會想到「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」，沒有固定日期、沒有固定地點，採用全台跑透透的快閃模式販賣，在網上一開團就被留言訂完秒殺。但業者4日晚間在臉書發文宣布停賣，「謝謝創業3年來一直支持我們的雞粉～對不起～正式宣布：無限期停烤」，讓不少老饕震驚，哭喊「我還沒吃到啊」。

▲「大仁哥桶仔雞」採用全台跑透透快閃模式販售。（圖／See you in TW 台灣見 授權）

根據了解，「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」，都是選用當天現宰溫體黑羽土雞，在一字排開的烤爐，在裝有燒熱木炭的爐中放入雞隻，伴隨慢慢滴出的雞油，陣陣香味散布在空氣中。雞肉烤完後取出放入容器中，將雞油和雞肉打包後客人就可以領取了。雞肉帶回家品嚐，將雞肉扒開，伴隨流出的是一滴一滴的肉汁，雞肉粉嫩柔軟、雞皮酥脆香酥，讓饕客都讚不絕口。

老闆大仁哥曾是一位遊手好閒的啃老族，但在父親過世之後，開始販賣桶仔雞，花了2年的時間才有了現在的成就。員工當中也有找工作較困難的「更生人」，他表示人也是會改變，他就是其中一個。

「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」不同於一般店家，都是用全台跑攤的方式，每次都會透過臉書預告哪裡擺攤，每次一開攤都是瞬間秒殺，沒提前上網預定根本吃不到。4日晚間在臉書發文宣布停賣，「謝謝創業3年來一直支持我們的雞粉～對不起～正式宣布：無限期停烤」。

無限期停烤的消息曝光後，許多老饕紛紛留言哀號，有人說「怎麼了嗎？」、「嗚嗚！我都還沒吃到欸」、「才吃過一次，期待下次再購買」、「老闆，關關難過關關過，全台雞友捨不得阿」、「為什麼？怎麼會這樣」。