傳統冰品改造！天然水果製「七彩粉粿」超誘人

記者廖國雄、張哲儒、洪淑珠／嘉義、高雄報導

天氣熱，冰品大受歡迎，有業者把牧草加入甘蔗做成剉冰，上面放上水果再撒上玫瑰鹽，吃法超特別！另外，嘉義有剉冰店推出七彩粉粿冰，使用天然水果原料，做成粉紅色洛神花粉粿，另外還把百香果、荔枝、火龍果做成Q彈蒟蒻，1碗不到50元銅板價，可以加6種料，除了便宜好吃，視覺上也很討喜。

▲天氣炎熱，來1碗剉冰清涼消暑。

冰品店玻璃櫃備料開店，還沒品嘗到味道，光用看的就讓人眼睛為之一亮，用鐵盤裝的粉粿，咖啡色這是珍珠奶茶口味，粉色系的是天然洛神花粉粿，而旁邊淡綠色的是椰子蘭香葉，不只粉粿，粉色系蒟蒻看起來也很可口，黃色的百香果，白色荔枝，紫色則為火龍果。

▲嘉義有剉冰店推出七彩粉粿冰。

顧客：「這不是用色素那種對對對，他們粉粿比較好吃。」

顧客：「很Q有淡淡伯爵那種茶香。」

顛覆過去剉冰粉粿侷限黑糖或是黃色粉粿，位在嘉義這間剉冰店，以傳統手工製作，水果打成汁加入樹薯，走視覺系路線，1盤五顏六色粉粿，大人小孩通通愛。

老闆黃冠萱：「都是用食物原本的顏色下去做形成的，而不是色素。」

強調新鮮天然的還有高雄這間冰店，綠色剉冰是牧草加甘蔗做成，上面放上大量水果，或者是可以選擇有果肉的西瓜剉冰，吃起來健康美味。

顧客：「新鮮的，新鮮的。」

顧客：「（牧草）清香味道也滿香的。」

▲高雄這間冰店的綠色剉冰是牧草加甘蔗做成。

水果做成的剉冰清涼消暑，這間還有隱藏吃法，可以撒上玫瑰鹽或是甘草粉。

顧客：「去提升它的甜味會吃起來更清爽一點。」

店長許智堯：「以前外公他們住的是鹿草鄉，遍地都是牧草，我就想說這個東西滿天然的，對人體滿有好處的。」

炎炎夏日吃剉冰解熱消暑，不管是牧草做成的冰品還是七彩粉粿冰，視覺美味都兼顧。