外公家巷口好味道　哈瑪星街廓美食延續記憶

記者古芙仙、黃大衛／高雄報導

記憶中的美味！高雄哈瑪星日治時期舊街廓，古色古香是知名景點，當年面臨拆除危機，文史保護團體帶著居民抗爭成功保留，也吸引了居民第三代，今年29歲的黃詩晴返鄉接手外公家的日式老宅開麵店，加入文史團體成為理事的她發現，從小到大街角早餐店，人情和味道始終沒改變！

▲這家50年老店，對黃詩晴來說是特別的味道。

打狗文史再興會社理事黃詩晴：「我要一份肉圓、米糕還有四神湯。」

剛蒸好的肉圓冒出白煙，粒粒分明油香米糕搭這一碗濃郁四神湯，是哈瑪星這家50年老店標準的一套早餐，也是返鄉遊子內建在心裡的家鄉味。

打狗文史再興會社理事黃詩晴：「以前我回外婆家的時候，我們不會吃外面，所以對我來講吃外面很特別，所以對我來說這就是特別的味道。」

29歲的黃詩晴4年前回到哈瑪星開店，在每日清晨結束工作的散步中，不知不覺被街角各種早餐香味召喚。

碼頭旁小攤子的簡單古早味蛋餅，大份量還能免費續盤，碼頭工人跟大學生最愛，一賣40年，不變的是便宜價格還有阿姨濃濃的人情味。

打狗文史再興會社理事黃詩晴：「阿姨他的出手都很大方，所以她每次一盤我都會吃不完，就是被鄰居照顧的感覺。」

▲原本面臨拆除的哈瑪星街廓，經過居民和文史團體抗爭後被保留下來。

小時候嬉戲的這一塊哈瑪星街廓2012年面臨拆除，居民和文史團體一起抗爭，保留下來後古色古香氛圍，假日吸引人潮變景點，返鄉在這開店的黃詩晴本來腦裡只有賺錢，卻在一次又一次早餐散步中發現比觀光更珍貴的寶藏。

打狗文史再興會社理事黃詩晴：「後來發現他們要的只是一起大家在這邊生活的感覺，生活感，不只是為了要賺錢，我也是為了想要在這邊生活。」

▲黃詩晴返鄉接手外公家的日式老宅開麵店。

黃詩晴加入文史團體當理事，夜晚來臨，她的鍋燒麵店也開門，客人引頸期盼的就是這一碗湯頭簡單的古早味鍋燒麵，這裡是黃詩晴外公家，她接手後保留古樸內裝，維持小時候回憶，更希望客人走進在地生活。

麵店客人：「真的有吃得到大骨熬湯，就是我們一般家裡用電鍋熬很久那種大骨熬湯的味道。」

打狗文史再興會社理事黃詩晴：「成為巷口的麵店，大家都會來，這是我覺得我心目中想要的。」

家的味道就是心的方向，彷彿共通語言串起哈瑪星日式街廓，老中青三代對在地生活的安心與堅持。