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飆破36度!冷泡茶別放室溫 顏宗海揭微生物孳生危險溫度

記者黃仲丘/台北報導

中央氣象局指出,今(21)日各地高溫都可以來到32℃~36℃(圖/記者陳弋攝影)

▲中央氣象局指出,今(21)日各地高溫都可以來到32℃~36℃(圖/記者陳弋攝影)

中央氣象局指出,今(21)日各地高溫都可以來到32℃~36℃,大台北、雲林、南部及東半部局部地區高溫可以來到36℃,花東縱谷更有可能來到38℃。許多民眾因為工作忙碌關係,買回來的飲料,就算沒喝完也放在室溫一整天,長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒,冷泡茶和其他飲品一樣,久放室溫會孳生微生物,7℃~60℃就是微生物迅速孳生的「危險溫度」,建議1小時內就要趕緊喝完或拿到冰箱冰。

顏宗海表示,冷泡茶放在冰箱4°C環境下能達到抑制微生物的效果,飲料中最常見的微生物細菌包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,若喝到過多細菌,容易增加急性腸胃炎風險,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,建議飲料不要在室溫擺太久,許多人會將買回來的飲料,因為工作忙碌關係,沒喝完放在身邊就是一整天,一天下來飲料可能已孳生很多細菌。

顏宗海建議,建議飲料若放室溫,冬天約2小時內,夏天約1小時內,就要趕緊喝完或拿到冰箱冰。很多人飲料拿到會先喝一口後就擺著,但人體口腔內本來就有細菌,喝一口又沒快點喝完,也會導致細菌在飲料內孳生。

▼顏宗海建議,飲料若放室溫,冬天約2小時內,夏天約1小時內,就要趕緊喝完或拿到冰箱冰(圖/記者黃仲丘攝影)

顏宗海建議,飲料若放室溫,冬天約2小時內,夏天約1小時內,就要趕緊喝完或拿到冰箱冰(圖/記者黃仲丘攝影)

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