高溫飆40.7度！如何預防熱中暑？　營養師：跟腸道有關

生活中心／賴俊佑報導

▲花蓮玉里測站40.7度創下今年最高溫。（圖／翻攝自 中央氣象局）

中央氣象局玉里測站今日下午觀測到40.7度高溫，創下今年最高溫，營養師表示，當人體處於炎熱環境過久或是身體喪失正常散熱機制，就可能造成熱傷害，預防熱中暑可以怎麼做？其實跟腸道健康有關。

FiTLO營養師廖婉如、何埻安表示， 我們的腸道當中存在很多神經叢及免疫細胞，在身體處於熱中暑的狀況，所以在血流降低的情況很容易使腸道蠕動下降，並且使腸道細胞受傷，造成腸道的屏障受損，此時免疫反應被激發，且也影響到腸道細菌增生並且轉移到肝臟，就會使人有發燒、嚴重者會導致:凝血異常、器官衰竭的症狀。

▲營養師表示，預防熱中暑其實跟腸道有關。（圖／資料圖）

平時該如何照顧腸道健康，營養師列3個保健秘笈：

1.槲皮素：類黃酮含量豐富植化素，已經被研究證實可以維持腸道屏障的健康，並且他也算是血管舒張因子，降低血管壓力，有助於降低熱中暑後的發炎反應。通常它存在新鮮的蔬果當中。

2.益生菌：研究指出日常好菌的補充也是維持腸道健康重要的關鍵因素，可以吃一些優格、泡菜補充好菌。

3.益生質：為益生菌的食物，它能使好菌營養並定殖在我們的腸道。

如果不小心中暑，營養師提供2個營養建議：

1.運動飲料：電解質飲品，可以維持住身體水分，也能補充體力。

2.瓜胺酸：幫助一氧化氮生成，舒張血流，不破壞腸道屏障，下降發炎反應。富含瓜胺酸的食材:西瓜。而在中醫也有提及，西瓜可以解熱消暑。