今天大暑！適逢「土用丑日」　日本人吃「這個」祛病消災

生活中心／綜合報導

今（23）日適逢24節氣之一的「大暑」，同時也剛好是日本的「土用丑日」（一之丑），二之丑則落在8月4日。根據日本傳統，在這一天一定要吃鰻魚，不僅能增添食慾、補充元氣，還能祛病消災。

▲日本人習慣在「土用丑日」來份鰻魚 (圖／PIXABAY)

「土用丑日」取自中國陰陽五行概念，簡單來說也是「換季」的意思。一年會有4次「土用」，分別落在立春、立夏、立秋、立冬的前18天。此外，夏天的「土用」落在梅雨季結束，又適逢大暑，身體容易出狀況，因此更受重視。「丑日」就是以12地支來計算日子。

至於為何「土用丑日」要吃鰻魚呢？通常有2種說法。首先，丑的日文是「うし」，因此，若是吃帶有「う」字的食物，就能夠祛病消災。因此，鰻魚的日文為「うなぎ」，以及烏龍麵「うどん」，或是梅干「うめぼし」，都很適合在「土用丑日」食用，而這些食物也能增進食慾。

另一個說法則是據傳在江戶時代，因為夏天鰻魚銷量不好，蒲燒口味重又油膩，就有鰻魚店老闆請教學者平賀源內如何改善，於是就在店門口放著「本日為土用丑日」的看板，路過的民眾看到陌生的字停下腳步時，老闆就趁機招攬客人，鰻魚因此大賣。隨後也被其他鰻魚店的老闆發現這個秘訣，因此，在「土用丑日」吃鰻魚的習慣就延續到今日。

鰻魚營養豐富，含有幫助恢復疲勞的維他命，以及補充能量的脂肪。最近天氣炎熱，屢創破紀錄高溫，準備好來一碗鰻魚飯補充元氣、祛病消災了嗎？