虱目魚變貴！每公斤107.7元　相較去年同期漲34%

記者廖國雄、洪淑珠／嘉義報導

一向被認為美味平價的虱目魚，最近市場價格卻是持續上漲，每公斤平均來到107.7元，跟去年同期相比，漲幅來到34%，讓市場採買的民眾大喊吃不消。

▲最近虱目魚量少，導致價格上漲。

香煎虱目魚表皮煎到金黃，肉質軟嫩，還有這一道油煎魚腸，開大火反覆翻攪，外觀看起來有些黑黑的，吃起來卻相當美味，國民美食平價的虱目魚，家戶餐桌上總能看得到吃得到，但有些店家最近悄悄漲價。

虱目魚料理業者謝先生：「（上個月）有調整10塊錢這樣。」

顧客林先生：「現在吃都100，100多了。」

店家礙於原物料成本考量不得不漲，但民眾到市場採買，也發現虱目魚變得不親民。

民眾楊先生：「因為比較少吃，也是會吃啦。」

魚販許先生：「虱目魚的量不多，就算是淡水也是價格很好，來不及長大供應市場需求。」

虱目魚在年初因為養殖飼料漲價漲過一波，但最近卻是因為量少價高。

魚販許先生：「漲30元，1公斤貴30元。」

▲虱目魚每公斤上漲30元。

農業處漁業科長張建成：「年初時我們從印尼過來的魚苗有比較晚到，所以放養情形就有遞延情形。」

根據全國14個養殖地魚市場統計，今年7月每公斤價格來到107.7元，跟去年同期相比每公斤80.4元，漲幅來到34％，主要是去年成交量來到3萬886.8公斤，而今年只有1萬5403.1公斤，落差相當大。

▲虱目魚今年成交量相較去年同期，落差相當大。

虱目魚延遲放養，長大時間也跟著往後延，等到下周供應正常，價格就能穩定，美味的虱目魚不用花大錢，隨時想吃都可以。