摩斯石斑魚堡開賣！漢堡「小心魚刺」標語惹議　業者回應了

生活中心／許智超報導

▲ 摩斯漢堡推出龍虎石斑珍珠堡。（圖／翻攝自摩斯漢堡 官網）

摩斯漢堡將於8月1日開賣，柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」，售價120元，在全台100間門市限量販售，但就有網友發現，外包裝上貼著「請小心魚刺」，讓不少人感嘆，「吃漢堡還要挑魚刺根本失去漢堡初衷」。對此，業者回應，由漁會加工處理去刺為安全把關，在外包裝貼上標語，讓消費者安心品嚐。

摩斯漢堡繼2020年研發全球首顆「龍虎石斑珍珠堡」，2021年廣獲好評的「蒲燒石斑珍珠堡」再次席捲全台，摩斯今年積極創新開發，8月1日起重磅推出全新風味柚香黑醋「龍虎石斑珍珠堡」，採用肉質豐厚、清甜可口的「龍虎石斑魚」，以手工切片處理，均勻裹上麵漿及特製麵包粉，下鍋油炸成就出金黃酥脆的鮮嫩魚排。

原PO日前在《PTT》分享，摩斯漢堡的龍虎石斑珍珠堡，單點是120元，但貼文曝光後，就有網友注意到，包裝上貼著「小心魚刺」的貼紙，忍不住說「有魚刺的話應該很少人會買吧」、「沒辦法100％剔除刺還是別做成漢堡吧」、「魚刺在工廠加工時都會挑掉，但多少會有漏的」。

▲不少網友發現，包裝上有貼著「小心魚刺」的標語。（圖／翻攝自PTT）

對此，安心食品（摩斯漢堡）回應，創先採用「龍虎石斑」做成米漢堡，以手工切製處理，經簡單調味裹粉製成的龍虎斑魚片，整體漢堡能品嚐到龍虎斑的細緻魚肉及Q彈口感且風味濃淡合宜，是一款嶄新口感的米漢堡。

安心食品表示，每條2公斤的龍虎石斑魚，大約只能製成12塊原塊切片，相當珍貴，會由漁會加工處理去刺為安全把關，在外包裝上張貼貼心標語讓消費者安心品嚐。

此外，漁業署說明，龍虎或龍膽、青斑等石斑凡一定規格均可以取肉片，要做到完全無刺，除依一般加工程序外，及將可能含刺的魚肉部位再去除，尚須輔以人工檢視及去刺，相對生產成本會再提高。