記者張雅筑、影音剪輯戴華辰／彰化報導
▲很難想像修車黑手、中古車行老闆，現在竟也是蛋黃酥師傅，陳永聰自嘲，很多同行都一度懷疑是不是他用批貨的、玩假的，但事實真的就是他和家人從麵粉開始一步步做出來的。（圖／記者張雅筑攝）
位在彰化福興鄉員鹿路上的一間中古車行、汽修廠，老闆陳永聰在去年疫情三級警戒時選擇讓員工們放有薪假，而自己則在家裡和妻小們做起蛋黃酥，越做越有心得，本來只是隨興地在臉書上分享成品照加上問一句：「大家想買嗎？」沒想到就此開啟他的副業、斜槓人生。講究健康和品質的蛋黃酥，顆顆飽滿又實在，一顆僅賣45元，歷經一年的努力，即便預購早就爆單，但他仍堅持做公益，就是希望能回饋社會並幫助到弱勢。
疫情下許多行業都受到衝擊，有的不得已關門大吉，有的選擇在逆境中發展第二專長，中古車行、汽修廠老闆陳永聰，他就是最成功的例子！談及去年疫情三級警戒的慘況，陳永聰說，自己的車行最慘一個月賠4、50萬，因為即便沒客人上門，他還是得照付員工薪水，甚至讓他們放有薪假。因為在起初還沒有疫苗可接種之際，家裡有老小的他也擔心員工們的健康狀況，再者疫情下大家都很辛苦了，如果沒收入員工要怎麼生活？所以陳永聰咬緊牙苦撐，讓員工們放兩個月左右的有薪假。
▼▲中古車行、汽修廠因疫情大受影響，愛吃蛋黃酥的陳永聰索性利用去年三級警戒工作不忙之際，開始做出讓他滿意的蛋黃酥，沒想到短短時間在當地爆紅。（圖／記者張雅筑攝）
在那期間，陳永聰笑說，難得自己有空閒，因為本身很愛吃蛋黃酥，所以就和家人嘗試自己動手做，過去曾做過幾次給親友品嚐，但總覺得可以更好，所以利用疫情間改善他覺得不夠好的部分，他表示，自己賣車逾30年，是個很龜毛講求品質的人，現在做蛋黃酥也是，「做完後我們還會開會，檢討哪裡不夠好吃，哪裡下次要改進。」越做越有心得，最後吸引眾多親友下單搶購，看到大家的回饋都是滿滿正評、讚譽有加，陳永聰也低調推出公益蛋黃酥，希望藉此幫助弱勢，還有那些善款因疫情銳減許多的社福單位。
「在去年的時候，因為我剛做蛋黃酥，那我第一個念頭是想給我們家扶，因為家扶去年疫情的關係，他們的收入真的也差很多。」陳永聰在地方上就以熱心公益出名，本身也是十方功德行善團團長，深知疫情下很多辛苦的家庭、孩子求學和生活都會被影響，和家人討論後，決定親手做出百盒蛋黃酥義賣，所得全數捐出，希望能救急、救苦和傳播溫暖。採訪當天，陳永聰直接曝光製作蛋黃酥的客廳，他說，所有的蛋黃酥，一顆顆都出自他自己和家人之手，雖然他們不是烘焙專業，但品質和用料全都很講究，像是堅持不用酥油，而是選用進口奶油、麵粉和頂級鴨蛋黃，甜度也調整成低糖，「做吃的一定要健康，我們自己敢吃，每次賣出去的蛋黃酥我都一到要試過，OK才能給客人。」清晨6點開始製作，有的是預定的客人，有的是要送給社福單位的，他透露，今年已捐出1000盒公益蛋黃酥，善款部分十方功德行善團會再加碼。
▼▲去年雖然是首度開賣自己和家人做的蛋黃酥，明明收入已經不穩，但陳永聰仍堅持做公益，捐出百盒蛋黃酥給彰化家扶義賣，所得全數捐出外，十方功德行善團更加碼捐助，愛心金額高達315,600元。（圖／記者張雅筑攝）
為什麼不直接捐善款而是選擇義賣蛋黃酥呢？陳永聰表示，蛋黃酥的意義是讓人透過食物去傳遞溫暖和愛心，「有時候不可能全部義賣出去，有的可以給他們這些身障者、家庭或者弱勢小朋友，或者獨居老人，可以給他們吃，啊多餘的部分我們再賣出去、再義賣。」談及去年首次提供給彰化家扶義賣的狀況，陳永聰和彰化家扶中心高級專員林滿麗露出感動的笑容說，當時時間其實很緊迫，但沒想到短短一個晚上就賣光，真的很感謝大家的愛心，今年預計8/3～8/5開始義賣，限量200盒，希望這筆義賣後的善款可以幫助角落裡的弱勢家庭。
▼▲彰化家扶高級專員林滿麗（上圖右）表示，這兩年受到疫情衝擊，善款銳減3、4成，很感謝今年聰哥加碼捐蛋黃酥，希望義賣開始時大家可以共襄盛舉。一盒12顆附提袋600元整。（圖／記者張雅筑攝）
彰化家扶高級專員林滿麗告訴記者，受到疫情的衝擊，這兩年的善款少了至少3、4成左右，但很多家庭其實更辛苦，像是單親爸爸、媽媽確診沒收入，或是小朋友在家上線上課程可是遇到沒有電腦、平板等，針對這部分，他們也歡迎民眾捐出可以用的電腦、平板或手機，讓部分孩子可以順利上網課。至於聰哥的愛心蛋黃酥，林滿麗笑說，只要是彰化縣民訂購的，不論在哪都不用運費，他們會親自宅配到府。最後她也呼籲社會大眾，請支持家扶基金會「無窮世代」一起成為弱勢兒少與家庭的力量，「讓改變在貧困家庭中發生！」幫助家扶兒在求學階段能夠穩健成長。
▼▲全家人四代同堂在客廳、廚房製作蛋黃酥，最高齡80幾歲，最小才5歲，陳永聰笑說，疫情雖然讓人無奈，但也很感謝很多人的支持，因此讓他有了副業，能增加收入幫助更多需要的人。（圖／記者張雅筑攝）
陳永聰一家四代持續趕工製作蛋黃酥，坦言子女們也會要他別做得那麼辛苦，但他笑笑地說，能多做一點是一點，因為每年要幫助、回饋社會的只能多不能少，盼透過自己的力量幫助一個是一個，但感染、改變社會風氣可以一傳十、十傳百。
✎支持彰化家扶購買公益蛋黃酥時間&方式：
8/3-50盒
8/4-50盒
8/5-100盒
愛心訂購專線：04-7569336分機111
彰化家扶中心林小姐
✎聰哥團長蛋黃酥資訊：https://reurl.cc/O4X1pD
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