記者李鴻典／台北報導
▲夜晚時，可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影。（圖／cama提供）
鍋爐房內運轉著烘焙咖啡豆的鍋爐，希望藉由打破時間限制的全新咖啡五感體驗，讓消費者循著新鮮現烘的咖啡香氣重回菸草工廠時期的繁華年代，成為引領第四波咖啡浪潮的台北最潮咖啡聚所！
▼▲豆留文青－鍋爐房內運轉著烘焙咖啡豆的鍋爐。（圖／cama提供）
繼2019年首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」於陽明山落成，cama café團隊與台北市政府文化局及財團法人台北市文化基金會共同攜手合作，第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」，這家備受關注的門市已在8月5日正式開幕，你朝聖了沒？
▲中島吧台。（圖／cama提供）
「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」以咖啡為主軸打造美味餐酒搭，邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作，以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為設計概念，首創Barista與Bartender聯手共同研發出6款咖啡調酒。其中頂級藝伎紅玉白蘭地，放大藝伎咖啡裡的花香元素，與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，帶出精品藝伎咖啡中的花香、成熟果香、水梨甜感與雅緻威士忌香氣的多元風味層次。透過咖啡和酒類的風味拓展，顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例，再次將咖啡體驗享受推向全新領域。
▲餐食－分享美味Chill大拼盤。（圖／cama提供）
餐食方面，巧妙運用風味聯姻概念以咖啡佐餐、入菜，其中「哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉」使用cama café 獲2022 IIAC義大利國際咖啡評鑑金獎與2019 AICA澳洲國際咖啡大賽銅獎的雙認證得獎豆—精品哥倫翡玉，用咖啡舒肥雞胸肉，軟化肉質更提升風味。
▲哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉。（圖／cama提供）
▲餐食－咖啡風味聯姻，松煙裊裊。（圖／cama提供）
▲餐食－幸福飽滿的鄉村聖馬札諾牛肚包。（圖／cama提供）
同時嚴選米其林餐廳愛用精品烘焙品牌Purebread Bakery，選用暢銷商品如歐式可頌、酸麵包，開發多款適合搭配精品咖啡的可口餐點。特色甜點開發之一的「松菸招牌雪茄」，則是以經典甜點「提拉米蘇」為概念，融入場域「松山菸廠」元素背景，製成雪茄造型，搭配哥倫比亞濃縮，打造完美呼應古蹟歷史的招牌甜點。
▲特製小食－肉桂香橙捲。（圖／cama提供）
▲松菸招牌雪茄。（圖／cama提供）
此外，也引進多款精選台灣在地小農咖啡，還開發推款創意咖啡飲品。像是讓消費者自己動手體驗的「台灣茶手沖咖啡」系列飲品，用台灣在地好茶萃出台灣小農咖啡的細膩香氣，其中一款「東映舞美」，把東方美人茶的蜜香與熟果香融合屏東三地門小農咖啡特有的梅子汁、麥芽、紅茶香和茶香，與咖啡風味彼此放大、完美融合，是值得每位咖啡迷親身一試的手沖體驗。
▲東映舞美。（圖／cama提供）
不僅如此，團隊還一口氣推出十幾款創意咖啡，其中包含呼應鍋爐房古蹟建築外觀視覺與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，網美視覺系特色飲品「桃色藝伎」，融合台灣在地食材元素的「鹿港麵茶拿鐵」，詮釋「THINK FRESH」的品牌核心精神，也讓消費者的咖啡旅程體驗更豐富多彩。導入HIROIA SAMANTHA II智能咖啡沖煮設備，帶來更為精準、有效率的出杯服務。
▲水泥拿鐵。（圖／cama提供）
▲桃色藝伎。（圖／cama提供）
松菸文創園區是許多熱愛設計、創意、藝術與表演的青年族群聚集地，camagift也以生活情境為靈感，開發出別具風格的豆留文青專屬周邊商品，更在空間規劃上融入設計每學，以「lifestyle生活形態主題策展」概念規劃camagift 咖啡選物專區，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主打「咖啡好野人」呼應時下露營熱潮，以幽默的雙關語宣告每一位咖啡迷，用優質、精品咖啡選物讓自己晉身「好野人」的行列。
▲周邊商品鍋爐房系列-濾掛。（圖／cama提供）
其中周邊商品最具特色的「ART ZINE」系列，以獨立藝術雜誌造型巧思呈現包裝設計，邀請到六位台灣藝術家：汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，以各藝術家不同作品風格搭配六款嚴選台灣在地小農咖啡風味，藝術畫作躍上咖啡豆包裝，以視覺帶動風味聯想，讓咖啡美學走入生活空間；「咖啡紳士俱樂部」則是巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡；以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。
另，在建築方面，cama café與PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊合作空間規劃，以「劇場式精品咖啡展演舞台」為設計主軸，訂製視覺效果震撼的中島式前後吧檯，成為全場空間焦點，搭配超現實感的劇場式環形燈光設計，點綴昭和風情、和洋兼併色彩的時空交錯燈光氛圍，讓精品咖啡吧台內的咖啡師一登場便宛若舞台主角，成為這座咖啡感官新樂園的視覺焦點，透過空間設計賦予鍋爐房全新靈魂。
▼▲豆留文青內部空間。（圖／cama提供）
光雕部分攜手Epson與天衍互動團隊內容共創，將咖啡風味視覺化，透過影像來切換日間及夜間的場域氛圍，保留古蹟之美傳遞品牌故事。夜晚時，可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影，以磅礡史詩感的視覺做為烘托，藉此賦予古蹟新生；室內投影則以蒸氣龐克風格做為設計概念，將cama café品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史要素融合，完整再現復古氛圍，讓每一位踏入CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的消費者，皆能享受沉浸式的咖啡體驗並重溫1940年代的復古感性，也替夜晚的松菸文創園區注入一股活水，發展夜間經濟。
▲夜晚時，可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影。（圖／cama提供）
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 門店相關資訊
地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房）
電話：(02) 2765-1008
室內空間資訊：室內面積約98坪，室內座席數101席(包含5席吧檯座椅)
營業時間：
週一到週四 11:00-21:30 last order 21:00
週五到週日 10:00-22:30 last order 22:00
另外，日本城市車品牌tokyobike於上月展開品牌20週年系列活動，同時釋出品牌20週年影片，tokyobike Taiwan除了參與世界tokyobike城市串聯影片外，於8月5日在台北的新空間展出20週年品牌迷你展。
▲新空間開幕同步展出tokyobike 20週年品牌展（圖／品牌提供）
tokyobike Taiwan於2021年底搬遷到新富町文化市場園區，座落在獨棟日式古蹟，被媒體譽為全台最美的單車咖啡廳。為了延展tokyobike的服務，強調單車生活的方方面面，今年8月，即將在新富町文化市場的清水模建築二樓，再開啟一處新空間，名為「tokyobike單車生活研究社」，簡約的清水模建築與落地窗設計，更能展現tokyobike簡單、舒適的品牌意象。距離tokyobike café 日式小木屋只要30秒的步行距離，就能到tokyobike單車生活研究社。
tokyobike強調的單車生活是相當日常的，透過單車延伸，可能購物頻繁，而添加自行車專用購物袋；長時間通勤，需要自行車專用安全帽的保護；喜歡喝手搖飲，給單車一個杯架；或者夏天不想要雙手曬黑，而增添好看的日式袖套。看起來日常又平凡，卻需要對於自行車生活有一定的了解，才能提供能兼顧美觀與實用的選物。
▲清水模建築二樓的簡約設計符合tokyobike品牌意象（圖／品牌提供）
tokyobike單車生活研究社試營運之際，新增日本moca自行車專用配件品牌、奈良SOUKI織品、瑞典POC自行車配件、Fjällräven、IZIPIZI、Kinto、Toast等品牌加入，品牌總類將更生活化，不定期增添新力軍，即便還沒開始用單車生活的朋友，也可能逛到生火。
tokyobike創立於2002年，這20年間tokyobike已發行超過15種類型的自行車，80種以上的車色，同時在全球30多個國家和地區可以找到tokyobike的商店和合作夥伴。20週年品牌號召東京、倫敦、台北、香港、曼谷、柏林、華沙、馬德里等城市的夥伴，一起合力展開週年慶祝活動，各地將因應他們的城市文化，有不同的活動樣貌，在台北，tokyobike以品牌展覽為主軸。
這次台北tokyobike單車生活研究社的啟用正逢品牌20週年，決定將品牌精神與歷史軌跡，以實體展覽呈現。將呈現多彩、易於使用、簡潔美觀、適合在城市騎乘等特點。
▲tokyobike單車生活研究社在新富町清水模建築二樓（圖／品牌提供）
色彩是tokyobike特點之一，自行車品牌創造80多種色彩，是自行車界中少見的。創造新車色需要耗費很長的時間與經歷複雜的步驟，tokyobike車色的靈感來自各種啟發，例如：世界上正發生的事、與所有員工一起著色、把在城市中看到的美妙色彩記錄下來。經過討論決定使用某種顏色後，製作色樣，找到可以用的車漆去展現色彩。
tokyobike的色彩旅程也將在本次展覽中看得到30種色管與第一個車色Light Blue的模擬色管展出，本次展覽的色管，經過台日雙方多次討論後選出，以台灣販售、車友詢問度高與曾經受歡迎的限量款展出，色管由東京總部空運支援本次品牌迷你展。
為慶tokyobike單車生活研究社新開幕與品牌20週年，自8月5日至9月4日，實體商店與網路商店零件、配件消費滿3,000元送300元（單車除外），觀賞20週年品牌迷你展之際，請一面回顧自己的生活型態，找到需要的生活選物。
tokyobike 20週年品牌迷你展展覽資訊：
展覽日期：2022年8月5日至2022年10月30日
展覽時間：週二～週日 12:00-18:00/ 週一公休
展覽地點：tokyobike單車生活研究社/ 新富町文化市場清水模建築2樓（台北市萬華區三水街70號）
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