政院偏鄉學校中央廚房計畫　蘇貞昌赴嘉義「開箱」

記者于成虎、童雅筠／嘉義報導

行政院推動「偏鄉學校中央廚房」計畫，9月新學期即將上路，院長蘇貞昌「開箱」嘉義民和國小「央廚」，更化身「打菜值日生」。

主持人陳建安：「今天有小雞翅，還有好吃的螺旋麵。」

穿上圍裙，戴上帽子、手套，為學童們輪流打菜，行政院長蘇貞昌南下嘉義訪視，搶先品嚐新學年菜色，也開箱偏鄉學校的中央廚房。

民和國小校長劉秀燕：「我們有一個三章一Q的系統，營養師會去做每一個菜的認證。」

從食材、烹煮到廚務運作流程，食安透明看得見，中央投入超過60億元，在偏鄉學校中央廚房的計畫。

行政院長蘇貞昌：「改善偏鄉1312所學校，同時有24萬個在偏鄉過去吃不飽、吃不好的孩子，這一餐剛才講的是從3塊半到現在的62塊。」

透過校際合作，提升偏遠地區孩童的午餐品質。

民和國小校長劉秀燕：「從中央廚房1500萬，我們是擴建工程，在午餐食材三章一Q提升到14元，還有廚工薪資的提升，午餐運輸車還有生食運送費的補助。」

教育部長潘文忠：「全國的家長就可以通過我們所建置的資訊平台，可以看得到自己孩子就讀那個學校今天吃什麼，所有食品的溫度、所有的管控。」

運用科技確保膳食衛生安全，同時規劃88道菜品，中央攜手地方，營養美味又健康。