「新竹必比登」全是麥當勞？黃益中曬名單打臉：不好吃賠錢

生活中心／柯美儀報導

▲網上流傳「新竹必比登」的KUSO圖。（圖／翻攝自黃益中臉書）

23日必比登推介名單出爐，引發網友熱議。近日網路上流傳一張「新竹必比登」的KUSO圖，只見每間上榜的店家都是「麥當勞」，對此，熱血教師黃益中發文打破大眾對新竹是「美食沙漠」的刻板印象，他分享新竹10大美食，笑說「不好吃有在新竹遇到我，賠你錢都可以」。

黃益中在臉書發文表示，網路上流傳一張「新竹必比登」梗圖，讓他真心覺得可惜，「你們可是身在美食重鎮欸」，於是列出10家小吃店給大家參考。

黃益中推薦的新竹十大美食如下：

一、鴨肉許

二、西市汕頭館

三、北門市場阿婆拉仔麵

四、竹山意麵

五、和味清粥小菜

六、中央市場糯米餃

七、阿城號

八、柳家肉燥飯

九、林家肉圓

十、王記蚵仔煎

黃益中介紹的10間小吃多是傳承多年的老店，像是鴨肉許、西市汕頭館、王記蚵仔煎，甚至還有百年老店，阿城號、林家肉圓。

▲鴨肉許每日現宰鮮鴨肉，配上店家的秘方滷汁深得黃益中的心。（圖／翻攝自許二姊唯一粉專）

其中，鴨肉許目前有3家分店，以北門街上的二姐店生意最好。該間店最特別的絕對是煙燻鴨肉，每日現宰的鮮鴨肉，先蒸煮熟後再泡上店家的秘方滷汁，最後用白糖燻烤，呈現出迷人的金黃色澤。

接著是成立於1949年的西市汕頭館，店家的沙茶醬都是自製，以花生與芝麻炒過後研磨，再加入數十種中藥與香料、絞碎炸過的紅蔥頭，放進鍋內炒製而成。黃益中還透露，在家吃火鍋時，一定會外帶汕頭館的沙茶醬回家搭配。

再來還有竹山意麵，黃益中表示，這間店最厲害的就是乾意麵，整碗麵看起來平淡無奇，除了幾片小白菜，就是淋上特製的豬油醬汁。黃益中還說，當你加上該店自製的辣油辣渣醬後，整個古早味魔力就出現（不加就沒味道）。

黃益中推薦的中央市場糯米餃，店家從不宣傳也沒有招牌，這裡的糯米餃有點類似客家鹹肉湯圓，只是小巧玲瓏了點，黃益中特別推薦加料綜合湯，裡面有糯米餃、手作扁食（餛飩）、貢丸、骨仔肉湯！

還有百年老店阿城號，其中炒米粉是鎮店之寶，黃益中補充說道，新竹人習慣稱湯的、較細的切仔米粉為「炊粉」，乾的、較粗的才稱為「米粉」。除了炒米粉，黃益中還推薦該間店的魷魚羹，其為魚羹、肉羹、魷魚片及魚酥，加上勾芡後的羹湯所組成的綜合羹，新竹人俗稱「ㄍㄜㄍㄜ羹」。

最後是王記蚵仔煎，煎得酥脆帶有些微焦脆口感的粉皮，搭配清脆的小白菜，再淋上新竹獨特的甜辣醬汁，整體輕甜又不油膩，黃益中大讚是「新竹蚵仔煎真的第一名」。

▲林家肉圓淋上店家特製甜辣醬，吃起來香Q有勁。（圖／翻攝自新竹林家肉圓粉絲專頁）

至於其他店家，黃益中吃的是回憶，像是和味清粥小菜，其特色是家鄉小菜眾多，以自助餐形式營業，從晚餐時段賣到半夜2、3點。黃益中回想，高三時每晚留校夜自習，都要待到晚上十點半才離校，每天都要來和味包自助餐便當回家，必點薑絲炒肉、花椰菜，還有半熟的荷包蛋。