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▲大蒜被認為是健康的食材。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)
癌症,長年盤據人們死因的前幾名,該如何避免得癌症,許多人會從飲食方面著手,多攝取天然的蔬果,其中「大蒜」就是一項經常被點名的健康食物,至於該怎麼吃才有幫助?也務必尋求營養師等專業建議。近日,中國就有一名45歲女子的案例,掀起討論。
一位名為醫師「DrX说」,在《網易》平台上分享一位陝西女子的案例。
文中談到,陝西的劉女士去年罹患了,在醫生的建議下做了切除手術,從此對於癌症十分恐懼,也擔心萬一自己倒下了,那孩子該怎麼辦?因此在網路上尋找各式抗癌方法,便找到吃大蒜這項方法。劉女心想,大蒜的價格不算貴,普通家庭都吃得起。老人家也常說吃蒜好,因此決定每天都生吃大蒜。
劉女每天都吃的不是生蒜,救是生蒜榨成汁,不添加任何東西,拌在食醋、醬油裡,淋在飯菜上,雖然並不美味,吃起來並不愉快,但還是維持了半年之久。
半年之後,劉女前往醫院做了全面檢查,其中最關心的項目就是自己有沒有出現癌症復發的情況。看到結果那一刻,劉女士驚呆了,發現之前的乳腺癌都沒有復發的跡象,無論體重或是其他的數值也都趨於正常。
真的有如此神奇嗎?文中也指出,大蒜素與抗癌機制之間的關係,只是在科研領域裡。靠單一食物成分抗癌是不現實的。實驗室研究所用的大蒜素成分劑量是很高的。我們普通人想在食物中攝取到跟實驗用量一致的大蒜素,幾乎是不可能的。
「DrX说」認為,真正能幫助抗癌的功臣,可能不是大蒜素,而是劉女士的心態,要說大蒜真有多神奇,恐怕太超過了。
「DrX说」提醒,生蒜刺激性強。每天吃大量生蒜,對於有慢性胃炎的人來說則是大忌,因此不是人人都合適。