海底撈遭爆「湯用粉泡」恐含2傷身成份！供應商緊急回應了

大陸中心／綜合報導

▲海底撈遭爆豬肚雞鍋底是用粉包沖泡而成，引發熱議。（圖／翻攝自微博）

中國連鎖火鍋餐飲品牌「海底撈」上半年在中國的營業額，才因疫情封控和商業策略錯誤的雙重影響下，預期虧損逾10億。近期又遭消費者爆料，店內受歡迎的豬肚雞鍋底竟是用粉包沖泡而成，且疑似含有對人體有害成分，該事件曝光後迅速在中國社群上發酵。對此，海底撈也出面回應了。

近日中國一名網友上網爆料，稱在海底撈吃火鍋時，因覺得豬肚雞湯湯底味道較淡，因此向店家反應，不料服務生竟直接拿了一包「風味固體飲料包」來添加，讓他震驚原來海底撈的湯底並非現熬；且該粉末包背後顯示成分有「植脂末」和「氫化植物油」，這些均對人體不佳。

此事一被爆出，很快就在微博上引發熱議，海底撈底料供應商「頤海食品有限公司」也緊急做出回應，指出由於店家供應量大，為方便操作所以湯底都是事先做好的，不過湯裡的豬肚和雞塊則是另外熬的。此外，對於粉末包的食品添加物部分，海底撈也稱是完全符合法規添加，都有國家的食品安全認證。

然而，儘管海底撈已出面澄清該起「粉包事件」，但仍無法挽救業績虧損的頹勢。海底撈31日公布截至6月30日的上半年財報，顯示海底撈上半年淨虧2.66億人民幣（約新台幣11.72億元）。