彰化首批養殖烏魚「現殺現賣」！烏魚卵每台斤1300元　老饕手刀搶購

記者許書維、李亞妮、沈明志／彰化報導

彰化今年首批養殖烏魚完成捕撈，5000尾烏魚撈上岸，進行「現殺現賣」，不過因為今年物價、飼料都上漲，也讓漁獲價格上漲，去年烏魚卵每台斤900元，今年就來到了1300元，不過還是有許多饕客聽到消息一大早就前往產地搶購，現場十分熱鬧。

▲民眾直接到養殖場旁邊購買最新鮮的烏魚卵和烏魚。

民眾：「哇嗚！」

滿滿漁獲伴隨著嘩啦嘩啦的聲響從貨車上卸貨，就像瀑布一般。彰化今年首批養殖烏魚養殖業者完成5000尾烏魚捕撈，再用吊車移上岸，準備將尚青的烏魚現殺現賣。業者上演專業的殺烏秀，將一條條烏魚卵取出專業俐落，肥美又飽滿的樣子讓人看得目不轉睛。

業者：「（今年價格有比去年價格差多少嗎 ）今年價格有比較好一點，現在物價什麼都漲，飼料也都漲，都漲價啦，所以現在魚什麼的都較貴1～2成喔，目前應該差不多，要看一下才會知道。」

彰化縣議員賴清美：「今年有貴一點，價格有貴一點，因為飼料物價都漲起來，不漲就不敷成本，買的人沒差啦一樣人潮很多。」

▲今年因為物價上漲，烏魚卵每台斤1300元。

因為去年的烏魚卵交易價每台斤900元，烏魚殼產地價則是每台斤65元，今年因為飼料價格上揚，烏魚卵每台斤漲到1300元，烏魚殼則是漲到70元，仍舊吸引饕客前往搶購。

▲業者專業現殺烏魚，場面非常壯觀。

民眾：「（你每年都來嗎 ）我每年都來，（你買多少）買好幾千。」

民眾：「（差不多這樣買多少尾）十幾尾。」

民眾得知養殖烏魚現殺現賣的消息，一大早就到產地搶購，養殖池畔邊出現採買人潮，讓業者樂得直呼大豐收。