乖乖挺在地！當乖乖遇見馬祖老酒　獲「2022年度十大新品」殊榮

生活中心／馬祖報導

由《食力foodNEXT》主辦的「2022食創獎」頒獎典禮，於12／6在CORNER MAX 大角落多功能展演館舉行，每年攜手全球市場諮詢公司INNOVA共同選出符合食創獎精神的新品，乖乖跨界商品「馬祖老酒米乖乖」獲得「2022年度十大新品」殊榮，結合馬祖地方風味， 希望能讓國民零食倂出意想不到的火花，令人耳目一新的嶄新滋味。

▲當乖乖遇見馬祖老酒　獲《食力foodNEXT》「2022年度十大新品」殊榮。（圖／乖乖提供）

乖乖陪伴許多台灣人走過人生的酸甜苦辣，也是台灣人心目中的國民零食，不僅曾拿下多項世界級食品大獎，更曾被BBC譽為台灣的綠色傳奇。而在2021年年底在三地集團支持下，由具外商食品產業資歷多年之簡嘉鋒總經理組建專業經理人團隊入駐營運管理，也帶入不同以往的創新思維與執行力，希望以在地特色農漁特產為元素，呈現在休閒食品上的新風貌，持續賦予不同的特色與地方活力。讓乖乖不是單純的休閒零食，與地方一起共好雙贏，推廣具有台灣在地特色的農漁特產商品。

▲當乖乖遇見馬祖老酒　獲《食力foodNEXT》「2022年度十大新品」殊榮。（圖／乖乖提供）

「馬祖老酒米乖乖」與馬祖酒廠合作，共同推出有著紅糟酒釀風味的跨界商品，以國際都認可的品牌技術加持陳年傳香的老酒，迸出令人耳目一新的嶄新滋味，兼具傳統與創意融合，讓乖乖不只是零食，更能體現獨特的在地產業特色。

在包裝規劃上，刻意選擇用牛皮紙色調的包裝，外包裝印上老師傅釀酒情境插畫，外包裝背面有馬祖酒廠歷史知識文化，並以地圖呈現出馬祖列島及馬祖酒廠位置以及列入世界十大奇景的藍眼淚觀賞地點，希望讓消費者可輕鬆食閱馬祖醇美深厚的歷史文化。

▲當乖乖遇見馬祖老酒　獲《食力foodNEXT》「2022年度十大新品」殊榮。（圖／乖乖提供）

以口味研發來說，這支商品經過不斷的研發測試，運用台灣在地優質好米加入馬祖紅糟，表面再噴上馬祖老酒，創造獨特又濃醇的風味。而馬祖酒廠紅糟與台灣常見的紅糟不同，因發酵的時間較長，風味醇厚、馬祖老酒紅糟不含鹽分、富含胺基酸，經過加溫烘烤更能凸顯其風味，不僅越嚼越香，其紅色的天然色素更讓商品外觀呈現淡粉紅色，看來十分討喜可愛。

馬祖風情文化與乖乖富載在地情懷的品牌強強聯手，希望藉由這支商品，讓更多人品嘗到馬祖老酒之風味、遙想在地酒藏文化之美，高度還原食材風味，成功療癒台灣人的心，不僅為推廣台灣文化，更致力於落實企業文化精神，為回饋社會做出貢獻。