牛肉麵最頂口味？老饕大推「它」：好吃的會升天

生活中心／黃依婷報導

▲牛肉麵口味多元，其中以清燉及紅燒兩種口味最多人喜歡。（示意圖／資料照）

冷冷的天，吃上一碗熱熱的牛肉麵肯定是一大享受！但牛肉麵又細分成多種口味，不僅有番茄、麻辣，其中又以清燉及紅燒兩種口味最多人喜愛；一名網友就表示，自己最喜歡的口味是紅燒牛肉麵，他也好奇詢問「請問大家喜歡吃清燉牛肉麵還是紅燒牛肉麵？」

一名網友在PTT WomenTalk版上表示，他自己本身很愛吃紅燒牛肉麵，尤其是另外加上辣油和酸菜後，整碗麵的味道會更加升級，他也好奇的詢問網友「請問大家喜歡吃清燉牛肉麵還是紅燒牛肉麵？」

就有老饕分析「最頂的一定是清燉，但要好吃不容易，紅燒比較簡單」、「差的清燉像水，好的清燉超香，紅燒則都差不多」、「好吃的清燉很稀有」、「清燉比較能看出功夫，紅燒則是很難做到不好吃」、「絕對是清燉，考驗真功夫，紅燒太氾濫，普遍難吃」、「清燉很看店家實力，能吃的不多」、「紅燒比較容易踩雷，清燉好吃的會升天」。

也有人表示「紅燒」、「紅燒，麵要刀削的粗麵」、「紅燒，紅油多點」、「我偏好紅燒」、「紅燒普遍都不錯吃」、「紅燒才好吃」、「紅燒較保險」、「紅燒牛肉麵」。

其他網友則認為「為啥沒有牛肉麵店學麻辣鍋店，分一半一邊紅燒一邊清燉」、「我全都要」、「不論清燉還是紅燒 細麵會吸湯的風味就好吃」、「做得好不好吃才是重點」。