記者范逸華／綜合報導
上個世紀美國、蘇俄，兩個冷戰對手，為了爭奪世界航太第一，展開長達18年的太空競賽。1969年在甘迺迪總統主政下推動的阿波羅計畫更將人類送上月球。最近這幾年，美國NASA則是將重心轉移到火星，甚至已經證實火星上有水，未來有沒有可能真的如科幻電影一般移民火星，不得而知。
不過我們目前在地球上生活中的許多科技都是來自NASA的發明，像是太陽能發電板、人工義肢、睡眠記憶枕，甚至還有家裡的淨水器。美國太空總署NASA可以說是匯集了全世界最聰明的腦袋，這裡不只有太空人，更有一群最頂尖的科學家協助研發上太空所需的用品，令人驚喜的是，這裡居然也有台灣科學家，太空食物分析室的主任郭正光在NASA30多年，研發各種太空食物，目前太空人在太空上不只能吃牛肉乾，甚至還有糖醋雞肉、咖哩飯能享用。
世界最神秘的機密都藏在這─美國太空總署NASA，位在休士頓的詹森太空中心，負責所有太空人訓練和任務基地，平常戒備比美國國防部還嚴謹，外界難有機會一窺星際爭霸戰盟主的大腦。
記者：「我眼前這個就是1972年阿波羅17號當時從月球上面帶下來的岩石，在當時這塊岩石就已經有38億年的歷史。」小至一顆月球帶回的石頭，大到本來要執行阿波羅18號任務的火箭，背後都訴說著渺小人類探索浩瀚宇宙的努力。但奔上月球耗資龐大，加上幾次任務失敗，質疑聲浪四起，美國不得不向阿波羅計畫開鍘、喊卡。
記者：「這個是NASA當年為了登陸月球打造的阿波羅系列，雖然目前這個登月計畫已經暫緩，不過太空革命日新月異，目前NASA正在研究如何讓太空人在太空的生活長達一年之久。」太空生活談何容易，走進NASA，依一比一比例打造的模擬艙零重力空間，光怎麼站就是一大難題，太空艙牆上一格格三角形狀就是特殊設計，太空人腳上這雙鞋有個三角鐵，專門用來嵌入牆上三角框框，站穩站好還不夠。
記者：「每個太空人都有一個置物櫃，我們可以看到裡面有太空食物，還有他們個人的物品，就是因為在太空梭裡面都要把所有東西放在這裡面以免東西亂飛，而且還有一個很重要的關鍵，東西拿出來一定要先黏在這個魔鬼氈上面，以免所有的東西飛的到處都是。」
再簡單不過的生活日常，搬到太空可一點都不簡單。NASA太空人：「這是個不錯的睡袋，非常酷，拉鏈拉上，然後手臂還能有洞伸出來。」所謂的睡眠艙，就一張睡袋綁牆上，因為無重力下，躺著、站著、倒著都沒差，所以就這麼站著睡，加上睡袋還能防止誤觸按鈕機關，太空生活沒想像中浪漫。
NASA太空人：「我拿我的洗髮精擦在髮際線，然後梳他，從頭到尾。」洗頭說穿只是擦頭，毛巾抹去髮垢，接著，「這個步驟後，我喜歡再加一點水。」一兩滴水已是極限，因為水可是極珍貴資源，大部分得循環再利用，看到這，你以為太空人過的像苦行僧嗎，其實也不竟然。
NASA太空人：「（今晚吃什麼？）草莓蛋糕、小餅乾、草莓，上面還有點牛奶。」地球美食太空也能嗑，食物都放在像這樣的無菌太空包裡，想吃就透過機器加水或加熱，太空人的胃一點都不寂寞。
牛肉乾、蝦仁炒飯甚至還有咖哩飯，舌尖上的太空種類超乎想像，而且幕後功臣來自台灣。太空能吃中國菜並非偶然，台大畢業後赴美攻讀食品科技博士的郭正光，在NASA食品分析實驗室30多年。郭正光：「不方便吃，所以用擠牙膏的方法最方便，所以這都雞丁，乾燥的雞丁，餅乾這樣子。」從最早克難式吃法到如今食物都有身分證，「他們有Barcode，每一個上面都有Barcode這個號碼，所以他們去拿了就要點一下、點一下，上面都有（顯示）哪個人吃多少東西。」
數位管理就怕有人貪吃暴食引發糧食危機，像是這個就是太空排隊美食人人搶，郭正光：「沒有重力的關係，所以你身體的液體都往上衝，往上衝你會覺得頭大腳輕，唾液也會比較多一點，所以你感覺東西會比較淡，所以他們喜歡口味重的，像BRQ的東西，像這個牛肉乾就是他們喜歡的東西，因為比較鹹。」郭正光還從食物下手防骨鬆，「因為在無重力下鈣質新陳代謝跟陸地上不一樣，減少肉類而且要減少含硫的東西，蔬菜裡面含硫的，硫經過人體會變成有點酸性，身體變成酸性，鈣質就容易降低。」
像是白菜、花椰菜，因為含硫都是太空菜單禁忌，但科幻電影這一幕「以現有條件我只能撐31天，我得在貧瘠星球上創造水和食物。」太空人用自己尿液和糞便種菜當自耕農，自給自足，未來並非不可能。
Veggie小組成員：「硬體設備上用這個透明像是手風琴狀的波紋管可以伸縮擴張，然後在底部有個小水庫可以提供水給植物。」名為Vigge的計畫由紅藍綠三色LED燈提供光合作用所需光線，首批已經收6六株太空紅萵苣，未來在火星能吃宇宙蔬菜，還有開心農場，新鮮蔬菜有助正面情緒，還能降低太空輻射。
不過目前還在實驗階段，得觀察生長過程中是否有細菌污感，或是生出不知名菌種，郭正光：「在太空梭回來以後，我們都要去取樣，去他的生活環境取樣，看有什麼特殊的細菌。」未來有一天地球將無法居住，人類只能選擇移民火星、入住土星，隨宇宙秘密一一被揭開，科幻小說情節有朝一日不再是癡人說夢。（整理：實習編輯辛軍霖）
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