冬天超常遇到！洗碗1習慣「細菌暴增48萬倍」　烘碗機也殺不光

生活中心／張家寧報導

想必許多人都曾遇過吃完飯，但一時之間懶惰不想起身洗碗的時刻，習慣會將碗盤泡在水中等有空再洗，但有研究指出，該習慣不僅不會讓碗盤比較好洗，更恐怖的是會讓碗盤沾染上爆量的細菌。

▲許多人會將碗盤泡水並隔一段時間再洗。（圖／翻攝自unsplash）

吃完飯懶得洗碗的時刻想必很多人都曾遇過，又擔心放久了碗盤會很難洗乾淨，會先將沾滿油污、菜渣的碗盤泡在水裡，但這樣的環境就是「細菌的溫床」。

但日本東京大學食安研究專家關崎勉表示，飯後的碗盤上通常會含有60~80個細菌，但要是泡水閒置超過10小時，水中的細菌將會暴增48萬倍，就算用洗碗精、烘碗機等方式也無法全部殺死，下次使用時恐會造成食物中毒。

專家建議，飯後的碗盤最好在一個小時內洗乾淨，並且盡快烘乾或晾乾，菜瓜布、砧板、菜刀等用具也因為長期放置在潮濕環境，容易滋生細菌，建議使用前應清洗一遍。