健康中心／綜合報導
▲男子食物掉地上撿起來吃，結果差點敗血症。（圖／YouTube頻道／醫師好辣）
在民間常口耳相傳，「食物掉地上3秒，撿起來還能吃」不過其實衛福部及專家們都多次警告，別這麼做。北部就有一名50多歲男子，因為食物掉地上撿起來吃，結果一整個晚上劇烈腹痛、拉肚子還發高燒，一早衝急診，白血球已經飆到2萬逼近敗血症，最後打了抗生素、住院5天才好轉，實在得不償失。
外科醫師陳榮堅近日就在《醫師好辣》表示，雖然珍貴食物掉地上，想要拿起來吃，屬人之常情，不過掉在地上的食物多少都會受到汙染，實在不建議大家再撿起來吃，尤其是腸胃較虛弱者，應更加謹慎。
陳榮堅接著分享該起收治案例，指出該名男病患一年多前完成大腸癌手術的男子，後來突然高燒、腹痛腹瀉衝至急診，經查驗發現白血球已經飆到2萬逼近敗血症，當時以為是大腸癌手術出問題，結果抽血發現，是「細菌性感染」的腸胃炎。
▲男子整夜出現發燒腹痛症狀，就診才發現罹患「細菌性感染的腸胃炎」。（圖／YouTube頻道／醫師好辣）
陳榮堅細問後，男病患才坦承，前一天為了超夯美食排隊，好不容易排到他，但剛到手的食物吃了兩口就掉在地上，讓他吃不過癮又不想重新排隊，於是直接把掉在「路上」的食物撿起來繼續吃，導致晚上開始出現腹部絞痛、腹瀉等症狀，光一夜就跑了7次廁所，隔天一早便到急診治療。陳榮堅表示，最後將男子安排住院，並施打了5天的抗生素才好轉、出院。
▲衛福部曾闢謠三秒定律。（圖／翻攝自衛福部）
事實上，衛福部就曾在粉專表示「食物掉到地上，無論幾秒，馬上就有細菌附著，若是不慎吃到病原菌，更可能引發食物中毒」。衛福部也在留言區幽默地說，不同的食物、地的類型和狀況，或多或少都會影響細菌的附著程度，但記得掉地上的食物盡量還是別吃唷！提醒大家，可吃台灣各縣市的在地美食，但不要吃「在地美食（在地板上的食物）喔～」。
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