「1肉類」能防心梗奪命！專家：每週至少吃2次

記者施春美／台北報導

▲營養師建議，要預防心血管疾病，應多吃蔬果、以全穀類取代精緻澱粉、以海鮮替代紅肉等飲食方式。(圖／資料照片)

南投草屯鎮長簡景賢、前警政政署長張四良分別於18、19日猝逝，醫師表示，猝死最常見是心血管問題。營養師表示，氣溫驟降時，血管收縮容易導致循環不良，血管硬化、阻塞的機率提高，因此建議多吃蔬果、以全穀類取代精緻澱粉、以海鮮替代紅肉，例如每週吃魚兩次以上。此外，平常應少吃加工肉、含糖製品、高鈉高脂食物，以預防心血管疾病。

繼南投草屯鎮長簡景賢18日晚間猝死、享壽65歲後，警政署前署長張四良也於昨(19日)辭世，享壽83歲。這兩起事件引發外界對猝死的關注，及日常飲食如何預防心血管。

營養師團隊「好食課」在其臉書粉專表示，近幾日，氣溫有感下降，當氣溫驟降時血管收縮，容易導致循環不良，血液變得濃稠，血管硬化或阻塞的機率便會提升。

心血管疾病患者、三高患者及高齡者，必須注意保暖，以免誘發腦中風、心肌梗塞等心血管疾病。要預防心血管疾病，好食課建議下列飲食方式：

1.  多吃蔬果：每天吃足「3份蔬菜、2拳頭水果」。

2.  以全穀類及未精製雜糧，取代精緻澱粉：建議食用糙米、燕麥、黑米、地瓜、山藥、南瓜等。

3.  以海鮮替代紅肉，建議每週吃魚2次以上。

4.  少吃加工肉、含糖製品、高鈉高脂食物。

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