生活中心／魏君程報導
▲粉專指出，市售巴沙魚大多都泡過藥水。（示意圖／資料照）
台中連鎖餐飲江小漁遭爆，總公司賣給加盟主、消費者過期1年的巴沙魚，今（19）日一家餐飲業者發文指出，現今市售的巴沙魚大多有泡過磷酸鹽藥水，若是人體攝取過多的磷，就會導致鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病，直言，「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」。
今日「Jacky Bistro預約制餐酒館」在臉書粉專發文，指出最近巴沙魚的新聞沸沸揚揚，「實在無法想像這種1公斤80元的低端不能再低端的魚種，還能過期改標呀」，粉專指出，巴沙魚是越南的鯰魚，無刺又軟台灣人很愛吃，於是商家就拼命進口，巴沙魚泡磷酸鹽後更讚，整個澎發起來會變成2倍大，「吃起來苦苦的也都沒人在哀，一堆吃到飽在用」。
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粉專指出，甚至有商家用巴沙魚做炸魚薯條，炸完那些磷酸鹽會跑進油中，商家則會再拿這些油炸其他食材。粉專接著說，「動植物體內在自然狀態下即含有磷，若再攝入過多磷酸鹽使人體內的磷超出正常範圍，將造成鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病」。
而過量的磷，也會促使血管鈣化變脆，與慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等的發生密切相關，粉專直言，「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉的」，而台灣的洗腎率之所以會第一，不僅跟生活習慣有關，也是由於台灣的許多海鮮都泡過磷酸鹽，「蝦子、魷魚、干貝都泡磷酸鹽借屍還魂」。
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事實上，粉專曾在市面上找沒泡過藥水的巴沙魚，不過價格都貴2.5倍以上，幾乎沒有人要買，就算不肖廠商被抓包，也只是罰錢了事，過沒多久又會換名字出現在市面上，防不勝防。
文末，粉專呼籲，「拜託你看到巴沙魚請跳過好嗎」，也希望廠商不要再販售過藥水的海鮮。粉專提醒，可以將市面上的巴沙魚退冰後拿去煎，就會發現煎出來大量白色藥水，魚也跟著縮小兩倍，「政府單位請保護國人別再懵懂受傷了，生活都不容易」。
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