記者吳康瑋／台北報導
▲歐必斯國際家居執行長廖瑀瑄回憶起新年好菜。（圖／歐必斯提供）
雞的諧音像是吉，代表生活吉祥如意、大吉大利，有句話「無雞不成宴」更凸顯出雞的地位與重要性，也讓雞成為年夜飯必備。歐必斯國際家居執行長廖瑀瑄指出，自己原本就很喜歡吃雞肉，出去聚餐都必點，大約10年前在與朋友的聚會上吃到這道「風酥雞」。
廖瑀瑄透露，自己品嘗到這道菜時，當時便感到驚為天人，還另外打包一份回去當年菜，她解釋，「風酥雞」是將雞腿去骨，外表裹粉，內部填入蔥段去炸，外皮酥脆，自己感到特別的美味。
廖瑀瑄透露，該道料理不同於一般炸雞，裏頭還有辦法包蔬菜，提升層次感，而內部更為鮮嫩也鎖住濃郁肉汁，整體風味很適合喜歡嘗鮮、偏好豐富口感的人，份量讓一桌人享用十分合適，價格也平易近人，已經成為自己每年必吃年菜之一，而她也特地跟今年11歲的姪子合影，並一起分享各種成果。
▲歐必斯國際家居執行長廖瑀瑄回憶起新年好菜。（圖／歐必斯提供）
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