看起來好危險！她煮出「孟婆粥」嚇壞眾人　內行曝關鍵食材

生活中心／柯美儀報導

▲整鍋粥呈現灰藍色，網友看了驚呼「感覺好像孟婆湯」。（圖／翻攝自爆廢公社）

難道這就是傳說中的孟婆湯？近日一名網友煮了一鍋粥，整鍋呈現「灰藍色」，看起來相當詭異，照片曝光，引發熱議，網友都看傻眼了，直呼「這顏色讓食物看起來很危險」、「這是用漱口水熬湯是嗎？」

該名網友在臉書社團「爆廢公社」貼出照片，畫面中可見電鍋中裝著煮好的粥，裡面的配料疑似放有地瓜（番薯），不過奇怪的是，整鍋竟呈現詭異的「灰藍色」，米粒經過悶煮後也被染成淡藍色。原PO笑道「我今天煮的粥，很香喔。大郎～吃粥了…」

貼文一出，不少網友驚呼「怎麼煮成藍色的！跪求教學」、「瞬間沒了食慾那顏色」、「大郎還健在嗎？」「這肯定＋了馬桶清潔劑」、「這廚藝快趕上瘟疫了」、「感覺好像孟婆湯」、「這顏色讓食物看起來很危險」、「這是用漱口水熬湯是嗎？」「吃了變阿凡達！」

不過也有內行人指出，這鍋藍色的粥可能是加了蝶豆花或紫薯，「應該是用蝶豆花煮的」、「少見多怪，這是蝶豆花啦」、「紫薯的花青素很多，所以這樣煮會…magic」、「紫薯粥，還要滴幾滴檸檬汁，就會變紫色的」、「紫薯煮出來就是這個顏色，跟家裡水質也有關係」。

事實上，蝶豆花及紫薯內含花青素，當碰到鹼性溶液時會出現藍色或綠色，而紫薯又內含碘的成分，粥則含有澱粉，因此兩者碰在一起就會呈現藍色。