火鍋品牌誰是霸主？ 社群行銷助攻抓住火鍋控的胃

文/ i-Buzz口碑網路研究中心

冷天吃鍋一直是國人最大的確幸之一，為了留住消費者，火鍋品牌持續推陳出新，抓準了用餐人潮回流的時機，進行品牌改造或升級。i-Buzz SOCIAL本期精選15家超人氣火鍋品牌，分析其官方粉絲團的經營狀況，找出各品牌如何活用社群優勢，讓民眾一年四季都想吃火鍋！

一、 火鍋市場戰況猛烈，王品集團品牌粉絲成長領先

首先i-Buzz SOCIAL觀察各粉絲團的經營概況，15家之間粉絲數相差懸殊，最高有將近十倍的差距；若加入粉絲成長率來看，粉絲基數龐大的小蒙牛、石二鍋成長已漸趨緩，長遠來看較難觸及原有粉絲以外的客群，可以嘗試新的貼文風格或行銷手法，為粉絲團注入新的活水。

值得注意的是，粉絲成長率最高的三家火鍋—和牛涮、青花驕、聚，皆屬王品集團旗下的品牌。以優質服務出名的王品集團，不只在餐飲秉持著顧客至上的宗旨，也將這個理念沿用至社群，不只用心互動，同時不忘回饋粉絲；尤其是粉絲成長率冠軍的和牛涮，更搭配聖誕節慶、跟上世足炫風、推出獨家line官方貼圖，藉由社群玩出許多新花樣，更成功吸引不少新粉絲。

▲（圖／翻攝自i-Buzz）

二、 肉多多擁有最佳互動表現，和牛涮與青花驕發文品質優異

i-Buzz SOCIAL接著就火鍋粉絲團發文數與平均互動數的落點位置，分析品牌的社群發文成效。超過一半以上的粉絲團都座落在互動數較低的第三、第四象限，如何提高發文效益，製作出更多粉絲更有興趣的內容，並朝向低發文、高互動的象限移動，已經是各家品牌的當務之急。

而位在第一、二象限的五家品牌，是屬於發文成效表現較佳的粉專；其中肉多多的平均互動數衝破千次大關，由抽耳機加碼肉品兌換券的抽獎貼文，可一窺粉絲參與的踴躍度。值得特別關注的是和牛涮和青花驕，發文頻率雖不高，但能創造高互動表現，在最少成本情況下，達到效益最大化的目標。

▲（圖／翻攝自i-Buzz）

三、 肉多多加碼送多項好禮，奪下高階層互動冠軍

要檢視粉絲團互動狀況是否健康，除了互動數多寡，更要關注按讚、留言與分享三大指標的比例，高留言、高分享的粉專通常擁有更高品質的粉絲互動，也是品牌走得更長久的關鍵之一。

i-Buzz SOCIAL聚焦於互動表現最優異的前五名粉絲團，進行互動類型分析。其中可以看出和牛涮的按讚比高達九成以上，需要致力於提高留言與分享比，與粉絲進行更深層的互動。而留言、分享比最高的肉多多，則是時常在貼文中祭出各種兌換券和優惠禮品，透過抽獎加強粉絲間的互動，創造優異的發文成效。

▲（圖／翻攝自i-Buzz）

四、 築間和肉多多掌握流量密碼 包下熱門貼文榜單前兩名

熱門話題不僅能為粉絲團增加流量，更是提升品牌知名度的不二法門。i-Buzz SOCIAL整理出15間火鍋品牌粉專中的熱門貼文TOP50，築間和肉多多展露頭角，穩坐冠亞寶座。

進一步觀察前兩名的築間和肉多多，雖然築間熱門貼文的佔比高於肉多多，但就貼文累積總互動數而言，肉多多卻勝過築間。原因可以呼應到上一段提到的高階層互動，由於肉多多許多貼文擁有高留言和高分享，粉絲更願意與粉專互動，連帶提升了總互動數；健康的互動關係與熱門話題的加成，能幫助粉絲團更快速地成長。

▲（圖／翻攝自i-Buzz）

想知道要鞏固市場定位，火鍋業者用哪三招來提升自我價值嗎？「完整文章內容」請見 > 火鍋品牌誰是霸主？ 社群行銷助攻抓住火鍋控的胃

【延伸閱讀】

● 挺過疫情危機，旅行社如何靠粉專把握良機、留住商機？

● 影片行銷如何幫助品牌開發潛在客戶？

● 結合社群與電商——2023社群商務如何打中年輕消費族群？（上）