古代皇帝早餐都吃啥？朱元璋竟是「這4道」　後人驚呼：太膩了吧

新奇中心／綜合報導

▲朱元璋在歷史劇中的形象。（示意圖／翻攝自百度百科）

俗話常說「一日之計在於晨」，享用一頓兼具美味與營養的早餐，對於健康是有正面幫助的，有別於現代社會飲食種類多元，古代社會能選擇的食物就相對單薄，那身為一國之君的皇帝平時吃些什麼呢？日前，中國就有歷史專欄揭密了朱元璋的「早餐菜色」。

一般對於皇帝伙食的印象，都是由御膳坊製作，不過那是清朝才有的名稱，明朝前期，皇帝的伙食單位，叫做「光祿寺」。明朝後期，則是少了御廚，直接接給特定太監們製作，相關單位被稱為「內庖」。

朱元璋相傳的早餐菜單，主要就是這4道菜：

炒羊肉、豬肉炒黃菜、蒸豬蹄肚、兩熟煎鮮魚。當然，華人吃飯一定會配飯，還有一些湯跟茶做搭配。

有趣的是，這樣的菜色看似豐盛，卻曾經被朱元璋「打槍」過，原因不外乎是太油膩、太枯燥，有說法指出，早期調味種類沒有這麼多，能變化的方式有限，也擔心如果變化太大，萬一讓皇帝吃了不喜歡、拉肚子，就倒大楣了，因此不敢做調理上太多的變化。

後人考證，明清皇室並不常吃青菜，直到道光皇帝與慈禧太后時期，才比較有青菜料理的加入，多數時期清一色以肉類食物為主，不僅乏味也對營養均衡不太好，因此有些時候的御膳，並沒有後人想得如此豪華或美味。