獨家／青蛙湯好恐怖？揭北港巷仔內「好味道」　道地美食一次看

記者張峻棟、江濬禓、林韋志／雲林報導

要了解一個地方特色就從美食的角度切入！走一趟雲林北港，特別是前往朝天宮朝聖，宮廟週邊「老舖」成為指標之一，不僅有必吃的130年老花生酥，還有不少祖傳多代的麻油，以及老牌中式囍餅與麻粩，不敗經典小吃就是蝦仁飯與鴨肉飯；不過北港最特別的就是麵線糊是白色，早餐多食用「煎盤粿」，更有曾引起熱烈討論的「紅燒青蛙湯」。

▲北港人的鴨肉飯因旅外遊子回到北港都會吃，所以有「回鄉飯」的稱號。

將北港朝天宮做為美食圓心，繞一圈北港老街。

鴨肉飯業者蔡佰壬：「我們的醬汁有點琥珀色。」

讓白飯襯托切片鴨肉，淋上琥珀色醬汁，這一碗北港人的鴨肉飯還有這個稱號。

鴨肉飯業者蔡佰壬：「旅外遊子回到北港都會過來這邊吃飯，所以又叫『回鄉飯』。」

▲北港宮廟週邊必吃的還有號稱130年的老花生酥。

回鄉客必吃的北港鴨肉飯，其實也適用前來造訪的老饕。同樣是舌尖上的好滋味，北港人的早餐就屬這一盤最經典，有米粿、糯米腸、滷豬腸，同一盤聯手荷包蛋與香腸，「煎盤粿」就是北港人早餐的選項之一。

北港人的小吃碗裡還有「白色」麵體的麵線糊，這也是北港特色。在北港找吃的絕對少不了經典老字號，麥芽糖與花生粉在製作台上，就像演出《第六感生死戀》交纏在一起之後逐一切塊，這就是號稱130年的老花生酥，想吃一口嗎？請先排隊。

花生酥業者：「冰箱冰過之後是很酥、很脆、很好吃，沒牙齒也可以吃。」

至於說到北港最道地的小吃，這個炸過的不是海苔而是青蛙，搭配紅燒湯，台灣客或許能享受品嚐，外國遊客就不一定能勇敢買單。

遊客：「（青蛙湯敢吃嗎？） 我敢吃啊。」

遊客：「（有喝過青蛙湯嗎？）沒有，我不太敢喝。」

離開北港前，再看一眼老街老店的貨架上，無論是中式大餅或者麻粩都是北港美食伴手禮，更有這一桶又一桶祖傳好幾代的麻油，送禮自用讓人記住北港的好味道。

▲北港道地小吃，炸青蛙再搭配紅燒湯。