「草莓」章魚小丸子你吃過嗎？業者挑戰味蕾　起司加明太子蹦出新滋味

記者田居達、林正和、朱怡蓉／高雄報導

你吃過草莓口味的章魚小丸子嗎？由於高雄先前有業者推出巧克力口味，沒想到意外地消費者接受度高，也因此其他業者決定要推出草莓口味的，讓不少消費者好奇這口味會怎樣。

▲章魚小丸子多半是鹹的口味。

烤盤上滾動的小丸子，顏色從鵝黃漸漸轉成金黃，滿滿香氣也飄散在空氣中，常見的章魚小丸子，有業者推出創新口味，是這一款草莓版。

業者：「要跳脫傳統，草莓還可以，巧克力也可以。」

▲業者即將推出草莓口味的章魚小丸子。（圖／翻攝自業者臉書）

鮮紅草莓對半切，搭上草莓小點心，這口味還沒推出就讓消費者很期待，因為業者先推測試版，巧克力甜滋味。

消費者：「還滿搭的，你要不要吃吃看？」

消費者：「一般會覺得它比較適合鹹的，第一次吃到這種巧克力是甜的，配起來好像完全不會有違和感，感覺這樣也是不錯搭配，會讓我想吃吃看草莓的部分。」

▲巧克力口味意外地消費者接受度高。（圖／翻攝自業者臉書）

甜與鹹融合在一起的章魚小丸子，挑戰視覺和味覺平衡，不過要創新口味，其他業者也絞盡腦汁。

一樣是章魚小丸子，不過上面鋪上起司還有明太子，比傳統原味讓味覺多了層次感，業者要搶攻市場，推出的口味有泡菜也有蔥花。

▲章魚小丸子鋪上起司和明太子。

消費者：「甜鹹甜鹹的，因為南部一定要甜。」

章魚丸子上的配料求新求變，沾的醬汁也要不同，業者推出的胡麻醬特調滋味，讓章魚丸子嚐起來鹹中帶甜。

▲泡菜口味也是業者推出的創新口味。

業者：「醬油可能跟外面醬油不太一樣，我們的比較甜，符合南部口味。」

市面上常見的章魚小丸子，店家比口感也挑戰新口味，不只要嚐起來特別還要好拍又好看，也讓業者不斷求新求變。