這些「異國料理」全是台灣人發明！蒙古烤肉原本想取名：北京烤肉

記者廖研堡、徐兆緯／台北報導

在台灣吃異國料理，用舌尖環遊世界，美食揭密，其實很多吃下肚的都是台灣味。其中像是「溫州大餛飩」並不是來自溫州，是從台北中華大商場發跡，「蒙古烤肉」是由台灣相聲大師吳兆南所取的名字，「泰式月亮蝦餅」其實是台灣人自己發明的泰式風味料理。

▲「泰式月亮蝦餅」是台灣人發明的泰式風味料理。

餅皮包進厚厚的鮮蝦內餡，碗公劃出大圓形下鍋油炸，等它慢慢浮起，台灣的泰緬小館必賣，但它在泰國當地不是主打菜。

記者廖研堡：「這道月亮蝦餅來猜猜看是哪一國料理？」

民眾：「我覺得是雲南耶」、「我猜是泰國」、「越南嗎」。

記者廖研堡：「正確解答是。」泰式餐廳業者朱美華：「其實是台灣人發明的，泰式風味料理。」

▲泰國人吃的是圓形的金錢蝦餅。

泰式月亮蝦餅有夠台，其實泰國人原本吃的是圓形的金錢蝦餅，用麵包屑包蝦泥口感較紮實，而台式「月亮蝦餅」講求酥脆。

泰式餐廳業者朱美華：「它（月亮蝦餅）其實不是（泰國料理），但是你一直講它是它就是了。」

薄薄麵皮包住鹹香肉餡，加一把小白菜滾水燙熟，常吃一看就懂，但溫州大餛飩其實也跟溫州一點關係都沒有，其典故是隨國民政府來台的溫州婦人，在中華商場開設了第一家溫州大餛飩小吃店，沒想到同樣積非成是。

▲溫州大餛飩其實也跟溫州沒關係。

蒙古烤肉蔬菜、肉片大盤翻炒，但其實蒙古根本沒有這做法，據說是由台灣相聲大師吳兆南所發明，根據家鄉的北京烤肉改良研發，原本想取名「北京烤肉」，礙於當時政治氛圍，突發奇想稱它「蒙古烤肉」。

珍心主廚張世朋：「有些菜名加上異國料理的地方區域的名詞，那就是要增加它的第一個曝光度，第二個我們所謂的可以刺激我們的消費。」

月亮蝦餅、溫州餛飩、蒙古烤肉，以為用舌尖環遊世界，美食揭密其實通通都是台灣味。

▲原本想取名「北京烤肉」，礙於當時政治氛圍，突發奇想稱它「蒙古烤肉」。