中國烤魚連鎖店遭爆「垃圾桶撿食材上桌」！員工笑稱：不乾不淨吃了沒病

大陸中心／許智超報導

▲中國網紅烤魚店「半天妖」，遭爆出現食安問題。（圖／翻攝自微博）

中國網紅烤魚店「半天妖」，遭爆料安徽2家門市出現食安問題，有員工在垃圾桶撈食材，重新加工給顧客，還笑稱「不乾不淨，吃了沒病」，還有部分食材過期仍給顧客享用，甚至連門市負責人也說「只要不臭，都能繼續用」，消息一出引發網友撻伐。

綜合陸媒報導，中國網紅烤魚店「半天妖」於2015年成立，創立8年開了超過千家門市，成為餐飲市場「烤魚界」的指標性餐廳，官網上不僅強調重視食安，更宣稱嚴格把關新鮮食材。

▲解凍後的魚肉擺放超過保鮮期。（圖／翻攝自微博）

然而，記者「臥底暗訪」安徽省合肥市2家門市，發現門市標榜的「活魚現殺」，只是使用冷凍產品，且有許多解凍的魚超過保鮮期，仍被工作人員端上餐桌給客人，而一名負責備菜的員工透露，根本不清楚每樣食材具體的保鮮期，「就是先進先出，不能浪費」。

還有門市負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，部分食材超過保鮮期正常使用也是常態。不過，記者發現有部分解凍的魚已散發異味，但廚房長卻淡定稱「洗一洗，趕緊先賣了它」。

▲有員工在垃圾桶裡撈食材，再重新端上桌給客人。（圖／翻攝自微博）

更令人吃驚的是，其中一間名為唯品奧萊店的門市，有顧客上午點了一份「涮肚全家福」，但因耽誤到時間，在快煮好的時候被退單，於是這份「涮肚全家福」就扔進垃圾桶裡。直到晚上有別組客人點了同樣餐點，竟有員工從垃圾桶裡撈食材，還笑稱「不乾不淨，吃了沒病」。

除了食安嚴重問題外，店家還有許多衛生問題，例如員工徒手接觸已加工好的烤魚、同一條抹布擦流理台又擦地板，還有刻意扣餐點份量，標榜120克的木耳實際上卻僅有76克，讓其他員工看不下去，該情形是由店長授權。消息曝光後，也讓中國網友氣炸罵翻。