館長用電風扇吹便當豬肉　史書華送3萬元設備「改善無塵室」遭打槍

生活中心／施郁韻報導

▲館長開「TRUE飯」便當店，推出要價220元的招牌脆皮燒肉便當。（圖／翻攝自館長惡名昭彰YouTube）

知名YouTuber「館長」陳之漢近日跨足餐飲業，開「TRUE飯」便當店，推出要價220元的招牌脆皮燒肉便當，因為燒肉製程晾在民宅室內用電扇吹乾，引起議論。近日牙醫史書華送了一台空氣清淨機要給館長，卻遭到館長拒收。

▲館長近來轉型便當業，要做出最頂的燒肉便當。（圖／翻攝自館長臉書）

史書華20日深夜在臉書透露，得知館長近來轉型便當業，要做出最頂的燒肉便當，但從新聞上得知館長耗資千萬但是設備不足，「身為醫師看到您的最頂的食品，卻因為沒有好的無塵設備，造成可能的生菌數太高或是有灰塵造成感染控制破口感到缺憾」。

▲館長直播便當製作過程中的曬肉模式。（圖／翻攝自館長YouTube）

史書華送上一台價值3萬元的空氣清淨機，並強調是台灣製造，「不是貼牌的不是淘寶的PM0.3=0的空氣清淨機」，希望能補足無塵室以及衛生管控的一環，他無奈20日表示「結果被退貨了，難過」。

▲空氣清淨機遭退回。（圖／翻攝自盾牌牙醫史書華臉書）

館長「無塵設備」遭質疑後，9日曾在直播中回應，「我的無塵室不是台積電的無塵室，當時是跟粉絲閒聊。」表示該房間沒有灰塵，因此把它當作無塵室做風乾，目前是使用小廚房製作，強調之後會找到更佳的場地，打造合乎法規的風乾室。