為已故愛女圓夢！名廚郭主義「豪砸4百萬」開店　催淚內幕曝

記者蔡維歆／台北報導

▲郭主義把店交給小孩打理。（圖／翻攝臉書）

「古錐師」郭主義新的麻辣火鍋店今（12日）正式開幕，主打川味獨特的「清油麻辣鍋」，店花400萬裝潢。因為在天上的大女兒愛吃麻辣鍋，郭主義表示為了大女兒才開店，「她都在我們身邊，我們有感受到」。

▲郭主義新的麻辣火鍋店今（12日）正式開幕。（圖／翻攝臉書）

郭主義長女2020年離世，今天提到女兒，他仍難掩傷痛說：「談到她有比較平復一點，想還是會想，畢竟是心頭肉，但不會像以前想到她就哭。」表示女兒生前愛吃麻辣鍋，1周就買3次鍋來吃，還常吵著要他炒鍋給她吃。

而他現在麻辣鍋店和川菜餐廳兩邊跑，已將麻辣鍋店交給兒子和次女經營，「希望他們好好經營，做爸爸的只能這樣，我沒辦法給你什麼，給你釣竿，讓你自己生活」。提到川菜餐廳在疫情期間慘賠，郭主義表示「賠了很多但沒到千萬啦，就剛好打平員工薪水、店租」，還好後來靠研發麻辣鴨血豆腐調理包才挺過疫情。